2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Hai passato ore a preparare una ricetta interessante. Sei stanco e non vedi l'ora di assaggiare la tua creazione. In questi momenti i piatti che si sono accumulati per il lavaggio, sono lontani da tutti i piaceri culinari. Sebbene le lavastoviglie siano state inventate da molto tempo, non c'è nessuno che non voglia saltare questo momento. Ma non importa quanto lo salti, i piatti non scompaiono. Eppure ci sono alcuni semplici trucchi che possono renderlo molto più facile per noi.
Bastano tre regole da seguire: dosare correttamente il detersivo, lasciare le stoviglie in ammollo abbastanza a lungo - sempre in acqua tiepida - e poi strofinare bene. Lo riassume Carol Bougren, insegnante di igiene alla Scuola Ferandi di Parigi davanti alla rivista Madame Figaro.
Ebbene, alcuni piatti richiedono più detersivo di altri, non puliamo il pelapatate e il piano cottura allo stesso modo, vero?
Eccone alcune inestimabili trucchi e consigli per lavare i piatti di Carol Bougren e Claudine Weiser, caporedattrice del sito Tout Pratique, in modo che tutto in cucina si illumini rapidamente e facilmente.
Acqua calda, ghiaccio e aceto per sgrassare
Cucinare con il burro è molto gustoso, ma ha la terribile capacità di lasciare sul fondo della padella grasso avanzato. Secondo i due specialisti dell'igiene, il modo migliore per risolvere questo problema è mettere tali piatti direttamente sotto l'acqua, calda o bollente. Non è certamente molto ecologico, ma questo metodo ha dimostrato la sua efficacia. Se il grasso è ostinato, possiamo aggiungere acidi naturali come limone o aceto, che sgrassano e disinfettano allo stesso tempo, consiglia Claudine Weiser.
Quando la superficie di pulizia è ampia, come un fornello, una griglia o un fornello, Carol Bugren consiglia di mettere alcuni pezzi di ghiaccio con un po' di aceto. Lo shock termico del ghiaccio sulla stufa calda rimuoverà lo sporco e l'aceto rilascerà le molecole dannose, chiarisce il maestro.
Polvere per lavastoviglie per piatti bruciati
Uno dei nemici giurati dello chef è la disattenzione. Pochi secondi al telefono e il cibo era già in fiamme. Per ripristinare la padella e sbarazzarsi del fondo d'inchiostro, Claudine Weser ne dà alcuni consigli. Il più efficiente trucco per pulire i piatti sembra mettere un po' di detersivo per lavastoviglie nella padella e diluirlo con un po' d'acqua. Attendere circa un'ora fino a quando si forma un composto liquido. Quindi prendi un pennello e strofina per qualche secondo per staccare tutto, consiglia l'editore.
Bicarbonato di sodio sul tagliere
Pomodori, cipolle, cetrioli… Quest'estate il tagliere ha sicuramente visto tutti i colori possibili. Dopo aver tagliato julienne e spezie, il coltello ha lasciato più di uno o due segni, che sono già pieni di diversi tipi di cibo. Per eliminare tutti i rischi di batteri, a scuola Ferandi impara a immergere la tavola in un po' di candeggina mescolata con acqua tiepida. In una grande ciotola d'acqua, aggiungi un tappo e lascia agire per dieci minuti prima di risciacquare, spiega Carol Bugren.
Se preferisci una soluzione più ecologica, il bicarbonato e il limone rimangono una buona alternativa. Il bicarbonato di sodio è un ottimo modo per sbiancare e rinfrescare, afferma Claudine Weser. - Puoi cospargere un po' di soda su mezzo limone per strofinare la tavola e poi lavarla. Dovresti asciugarlo all'aria aperta, se possibile, e non mettere nulla sopra durante questo periodo, sottolinea Carol Bugren. E se i resti di un coltello sono molto profondi, Claudine Weser ti consiglia di cambiare rapidamente la tavola.
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