2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Inizialmente, la rapa baccello veniva coltivata nel sud-est asiatico e successivamente si è diffusa in varie parti del mondo. È una varietà delle varietà comuni di rape che tutti conosciamo. La differenza principale è che invece della pianta che dà vita a un raccolto di radici, come siamo abituati a immaginare quando sentiamo la parola rapa, qui si formano dei baccelli fuori terra dopo la fioritura.
Questi baccelli hanno una punta dura che devi tagliare prima di mangiare le rape, ma il resto è estremamente fragile. In contrasto con l'aspetto delle normali rape, il sapore dei baccelli è lo stesso, più sono vecchi, più diventano piccanti. Se consumate ravanelli giovani, teneri e freschi di questa specie, non sentirete questa piccantezza, anzi, il gusto vi sorprenderà con una piacevole morbidezza.
La lunghezza dei baccelli va dai 5 ai 10 cm, ma raramente e ancora in alcuni punti se ne vede uno con una lunghezza di circa 60 cm.
Sono più spesso usati per insalate e contorni.
Il momento più favorevole per la semina va da fine marzo a luglio, e non sbaglierai se li pianti ogni 2-3 settimane di differenza, quindi il raccolto si sovrapporrà e avrai baccelli di rapa freschi più lunghi.
Gli steli raggiungono un'altezza di 1,5 m e la distanza tra loro dovrebbe essere di 60x15 cm. Di solito, circa 40 giorni dopo la semina, puoi aspettarti il tuo primo raccolto, ma tutto dipende dalla regione e dalle differenze di temperatura.
Non preoccuparti se vedi le rape solo dopo 2 mesi: è anche possibile. Ognuna delle piante piantate darà frutti per 3 o 4 settimane, ma non dimenticare di raccogliere regolarmente, perché i fragili baccelli sono molte volte più gustosi di quelli più vecchi.
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