2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La pitomba è un piccolo albero o arbusto sempreverde che può raggiungere un'altezza di 3-4 metri. Cresce in Brasile. L'albero ha una crescita compatta con una fitta vegetazione ed è piuttosto attraente, soprattutto quando produce frutti. Le foglie sono ellittiche, lanceolate e di colore verde scuro lucido superiormente e verde chiaro inferiormente.
I frutti sono di colore arancione brillante o giallo, con polpa succosa e sapore leggermente acidulo fortemente profumato. Il frutto contiene da 1 a più semi. Matura da maggio a giugno, e talvolta ha un raccolto in autunno. La fruttificazione di solito inizia intorno al quarto anno dopo la semina.
Cresce nel bacino amazzonico, ma è coltivato anche in Brasile, Perù, Colombia, Venezuela e Paraguay. Cresce bene in terreni acidi, alta umidità e preferisce il sole forte.
Pitomba viene utilizzato con successo nel controllo dei parassiti. La biochimica Maria Ligia Macedo dell'Università Federale del Mato Grosso do Sul ha estratto dal suo frutto una proteina, la lectina, che dà funghi e coleotteri che attaccano i tipi di fagioli più consumati in Brasile, e ha scoperto che questa proteina riduce la crescita del 60% di due tipi di funghi e uccide quasi interamente i coleotteri che danneggiano entrambe le piante.
Se i test sul campo dimostreranno l'efficacia raggiunta in laboratorio, questa molecola potrebbe diventare un'opzione nella lotta contro questi parassiti e sostituire gli agrofarmaci tossici per gli animali e l'uomo. Questa pectina è efficace anche contro un fungo che agisce contro Fusarium oxysporum, che attacca le foglie di canna da zucchero e caffè, nonché contro il Colletotrichum lindemuthianum, che porta a malattie specifiche dell'agricoltura, come le macchie scure sui manghi.
A questo proposito Maria Lygia sta valutando la possibilità di produrre piante geneticamente modificate da cui ricavare pectina, che sarà un'alternativa alle grandi piantagioni.
I frutti della pitomba vengono consumati freschi, vengono utilizzati anche per la produzione di gelatine, varie bevande in lattina e gassate, i frutti ben maturi vengono trasformati in succo, possono anche essere trasformati in marmellata o caramelle.
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