2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nella stagione delle lattine e dei barattoli del cibo invernale, abbiamo pensato a dove tutto è iniziato, legato alla chiusura dei nostri barattoli preferiti per l'inverno.
Uno dei classici nella realtà bulgara nelle serate fredde è aprire un barattolo fatto in casa con peperoni sottaceto, sottaceti o lyutenitsa. Per non parlare delle composte - sono un dessert, parte della colazione mattutina o pomeridiana con fette fritte, mekis e altre prelibatezze simili non in vita.
Inoltre, le composte sono spesso parte integrante della preparazione di varie torte, cupcakes e torte. Il succo di composta è ideale per sciroppare i vassoi per torte.
Non c'è dubbio: le verdure e la frutta in scatola ci ricordano l'estate e ciò che viene cucinato in casa è sempre più gustoso di quello pronto. Siamo abituati a pensare che i vasetti di cibo invernale siano una tipica invenzione bulgara. Ma la tecnologia è stata creata dal francese Nicolas Aper nel 1795.
Poi vince un premio per il miglior modo di conservare a lungo i prodotti. Il francese è stato insignito del titolo di "benefattore dell'umanità" e ha ricevuto una medaglia d'oro per la sua tecnologia. Ed è molto semplice - ha riempito cilindri di metallo con carne e brodo, altri - con marmellata.
Poi li chiuse con i coperchi e li fece bollire per ore. Dopo otto mesi, il loro sapore era eccellente. Questo è successo perché l'alta temperatura ha ucciso i microbi che sono "responsabili" della decomposizione del cibo.
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È quasi autunno, le bancarelle traboccano di frutta succosa e verdure prelibate, in abbondanza ea prezzi bassi. In questo momento è il momento migliore per fare acquisti e applicare ogni sorta di accorgimento per preservare il gusto dei prodotti e gustarli durante i lunghi mesi invernali.
Quanto Tempo Cuociono I Vasetti Di Cibo Invernale?
Diversi tipi di frutta e verdura hanno bisogno di tempi diversi per essere inscatolati. Cosa è più importante per l'inscatolamento? Hai bisogno di tempo. Anche se sembra abbastanza facile, se vuoi preparare abbastanza cibo invernale, probabilmente ci vorrà almeno un giorno.
Possiamo Conservare Le Pentole Nei Barattoli?
Conservare il cibo è utile e indubbiamente molto più redditizio rispetto all'acquisto di tutto nei negozi. Sappiamo conservare frutta e verdura crude, pesce, ma poiché i prodotti crudi possono essere messi in vasetti, è logico porsi la domanda:
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