2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando si friggono i prodotti in una friggitrice, non riempire l'intero cestello, poiché ciò riduce la temperatura del grasso, soprattutto se i prodotti provengono dal congelatore. Pertanto, i prodotti iniziano ad assorbire il grasso invece di friggerli in modo uniforme.
Quando friggi i prodotti congelati, dalla rapida evaporazione dell'acqua in essi, il grasso inizia improvvisamente a bollire. Per evitare ciò, mettete porzioni molto piccole di prodotti surgelati, non più di mezzo cestino.
Se la friggitrice non ha un microfiltro antigrasso, puoi pulirla tu stesso. Versare il grasso in una ciotola, posizionare la carta da filtro sul fondo del cestello o piegata in quattro garze e filtrare il grasso, quindi rimetterlo nella friggitrice.
Per rinfrescare il grasso, scaldalo e mettici dentro le mele acide tritate finemente. Purificano il grasso, privandolo del suo cattivo odore e sapore. Il grasso viene quindi filtrato e può essere riutilizzato.
Le patate vecchie piene di amido sono le più adatte alla frittura, le patate novelle sono troppo acquose per questo scopo. Quando si tagliano le patate, lo spessore dei pezzi dovrebbe essere più o meno lo stesso.
Durante la frittura di prodotti impanati, manterrai pulito il grasso se metti un filtro di carta sul fondo del cestello prima di riempirlo.
Per evitare che i prodotti si attacchino al fondo del cestello, lasciarli cadere uno ad uno in modo che si friggano leggermente fino a quando non cadono sul fondo. Questo vale per i prodotti impanati.
Le patatine fritte si ottengono tagliando le patate in cerchi molto sottili. Friggere a 160° per una decina di minuti. Quindi il grasso viene riscaldato a 190 gradi e le patatine vengono fritte per altri due minuti. Le patatine vengono tirate fuori e scolate su carta, quindi salate e servite.
I funghi impanati sono facili da realizzare: lavare solo le cappelle dei funghi, asciugarli con un tovagliolo e scioglierli in un composto di 100 grammi di farina, 1 tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, 150 ml di latte, 1 cucchiaino di olio, uovo sbattuto i bianchi vengono aggiunti alla fine. Friggere per 8-10 minuti a 170 gradi. Scolare su carta e servire con la maionese, rinfrescata con gocce di succo di limone.
Il filetto di pesce bianco diventa croccante e gustoso nella panatura alla birra. Quattrocento grammi di filetto vengono tagliati in porzioni e salati, i pezzi vengono immersi in una panatura di 150 grammi di farina, 1 uovo, un pizzico di sale, 150 ml di birra, 1 cucchiaio di olio. Friggere per 5-7 minuti a 160 gradi.
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Consigli Utili Per Cucinare Le Patate
Le patate lesse diventano molto saporite se si gettano nell'acqua in cui le si lessa due spicchi d'aglio e una foglia di alloro o aneto essiccato. Le patate sono meglio bollite se ci versi sopra dell'acqua calda. Questo aiuta a preservare preziose sostanze nutritive e vitamine.
Consigli Utili Per Servire E Conservare Il Formaggio
I deliziosi formaggi sono serviti come aggiunta ad ogni occasione, perché il formaggio può essere consumato a colazione, pranzo e cena. Il formaggio viene servito come antipasto, piatto principale o dessert. Quando si prepara un piatto di formaggio come antipasto, la scelta dovrebbe essere un massimo di cinque tipi di formaggio - è sufficiente Se si tratta di servire il formaggio per dessert, scegliere fino a nove tipi di formaggio.
In Questo Modo Non Mangerai Troppo - Consigli Utili Per I Buongustai
Quando siamo pieni, lo stomaco segnala al nostro cervello che siamo pieni . Ci vogliono circa 20 minuti per trasmettere questo segnale. Durante questi 20 minuti, il più delle volte continuiamo a mangiare e arriviamo al punto che ci sentiamo sovralimentati.
Le Regole D'oro Per La Frittura In Friggitrice
1. È importante che la friggitrice in cui inizieremo a friggere sia ben tenuta; 2. L'olio deve essere di buona qualità; 3. È importante controllare la temperatura prima di iniziare la frittura. Si raccomanda che sia tra 160 e 180 gradi;
Di' No Alla Frittura! Ecco 5 Opzioni Utili Per La Cottura Al Forno
Le pietanze in forno non sono solo un comodo metodo di cottura, ma anche molto utili. Giudicate voi stessi: potete preparare il cibo con una quantità minima di grasso, la crosta al forno si ottiene ad alta temperatura e non è dovuta alla combustione dell'olio, come accade durante la frittura.
