2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
anice La "Pimpinella anisum" è un'erba popolare da cui si ricava la famosa e utilissima spezia. L'anice ripristina l'appetito e apporta numerosi benefici alla nostra salute. La patria dell'anice è l'Europa meridionale e le parti più calde dell'Asia. L'erba appartiene alla famiglia Sennikotsvetnovi, la famiglia dell'aneto e del cumino. Esistono due tipi di anice: ordinario e a forma di stella / stella /.
anice è molto usato in cucina. Sia le sue foglie che i suoi frutti sono usati come spezia. Usa l'anice con parsimonia perché ha un aroma molto forte e pungente che è leggermente dolce.
anice utilizzato principalmente per insaporire torte, biscotti, piatti di carne e salse. Le sue foglie completano con successo il gusto di molte insalate. L'anice è usato per aromatizzare le bevande, le più famose delle quali sono l'ouzo greco e il pastis francese. Nel nostro paese, l'anice è uno dei nostri tipi preferiti di brandy.
anice è molto popolare nella cucina cinese. Usato per insaporire alcune verdure, piatti di carne e zuppe. Lo puoi trovare spesso nelle caramelle e nei tè salutari.
Il gusto di anice si abbina bene a spezie come noce moscata, zenzero, cannella e chiodi di garofano. Il vino rosso è un'ottima aggiunta ai piatti a base di anice.
Vi proponiamo una ricetta per la marinata Pollo cinese all'anice.
Prodotti necessari: 1 pollo intero e 2 gambi di cipolla fresca. Per la salsa è necessario 1 cucchiaino. salsa di soia, 2 cucchiai. alcool, 1 cucchiaino. sale, cucchiaino zucchero, 2-3 pezzi di anice stellato, cannella a piacere, 1 pezzo di zenzero.
Metodo di preparazione: Le spezie elencate vengono avvolte in una garza e fatte bollire in 500 ml di acqua in cui vengono versati l'alcol e la salsa di soia. Ci vogliono circa 15 minuti. A parte lessate il pollo e poco prima che sia completamente pronto, estraetelo e mettetelo nel sugo già preparato. Cuocere a fuoco basso fino a completa cottura. Tagliare in porzioni e cospargere con cipolle fresche tritate.
L'anice può essere consumata anche sotto forma di tè. Per fare questo, fai un decotto di 1 cucchiaino. anice tritato e 500 ml di acqua bollente. Dopo circa un'ora, filtrare l'infuso e prendere mezza tazza di tè prima dei pasti. Il tè all'anice migliora la digestione e aumenta l'appetito. Inoltre, è utile per le persone che hanno problemi ai nervi e soffrono di insonnia.
Il nostro prossimo suggerimento è per un gelato all'anice non standard.
Prodotti necessari: 2 cucchiaini panna intera, 2 cucchiaini. latte, 1/2 cucchiaino. anice stellato, 1/2 cucchiaino. zucchero, 2 cucchiai. Piuma e 8 tuorli.
Metodo di preparazione: Mescolare il latte, la panna, lo zucchero e l'anice in una casseruola adatta. Portare il composto a bollore e togliere dal fuoco. Sbattete molto bene i tuorli e aggiungeteli al composto risultante. Riportare a fuoco moderato e mescolare periodicamente la panna fino a raggiungere una temperatura di 75 gradi. Filtrate il composto con un colino fine e lasciate raffreddare completamente. Aggiungere le piume e congelare.
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