2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Guliya è anche chiamata mela di terra, topinambur o topinambur. È un rappresentante della famiglia Compositae, tra i cui molti rappresentanti comuni ci sono anche girasole, margherita, camomilla, achillea, stella alpina e altre specie di piante ben note in Bulgaria.
Una ciotola di questo ortaggio contiene solo 109 calorie. È inoltre ricco di fibre, inulina, tiamina, fosforo, potassio e ferro. È inoltre estremamente utile per il suo basso contenuto di grassi saturi, colesterolo e sodio, nonché per il basso indice glicemico.
Il gulasch può essere consumato crudo, bollito o al forno. E le ricette offerte con esso sono estremamente numerose e godono della loro varietà e del loro gusto meraviglioso. Ecco qui alcuni di loro:
Insalata con gulasch
Prodotti necessari: 4 pezzi di gulasch, 1 carota, 1 mela piccola, ½ mazzetto di aneto, 2 cucchiai di semi di girasole, mezzo limone.
Metodo di preparazione: Le radici del gulasch vengono lavate bene, quindi sbucciate e tagliate. Le carote vengono lavate e pulite, quindi grattugiate. Sbucciare una mela e grattugiarla o tagliarla a cubetti a piacere. I prodotti vengono mescolati e versati con succo di limone spremuto.
Mescolare bene in modo che il succo di limone possa raggiungere ovunque. Non fa scurire la mela, la carota e il gulasch grattugiati. Condire l'insalata con un cucchiaino di sale, aggiungere olio d'oliva o olio vegetale e mescolare. Prima di servire, cospargere l'insalata con aneto tritato finemente e semi di girasole.
Crocchette di verdure
Prodotti necessari: 150 g di gulasch, 400 g di latte, 70 g di semolino, 2 uova, 40 g di pangrattato, 1 cucchiaino di zucchero, 40 g di burro, 150 g di carote, 200 g di cavolo cappuccio, 200 g di zucchine, sale, Olio per friggere.
Metodo di preparazione: Le carote sbucciate e il gulasch sono grattugiati. Versateci sopra il latte caldo, aggiungendo gradualmente sale, burro e zucchero. Il risultato è stufato sotto un coperchio. Aggiungere il cavolo tritato, le zucchine sbucciate e affettate e cuocere ancora fino a che non saranno morbide.
Quando ciò accade, la semola viene aggiunta con costante agitazione. Far bollire per 8-10 minuti, quindi togliere il composto dal fuoco. Aggiungere i tuorli, mescolare bene e raffreddare. Dal risultato formare delle crocchette, passarle leggermente negli albumi montati a neve, passarle nel pangrattato e friggerle bene da entrambi i lati.
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Ricette Gustose E Salutari Con Il Gulasch
La gulia è anche conosciuta come la mela della terra. Questo ortaggio a radice gode di un gusto colorato e di molti benefici per la salute. Contiene importanti oligoelementi per l'uomo come ferro, fibre, magnesio, zinco e altri, nonché vitamine B e C.
