2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La regola principale per aromatizzare le insalate è farlo subito prima del consumo. In questo articolo troverai 5 appetitosi modi per insaporire le insalate.
1. Condimento da ranch
Il primo condimento è cremoso e facile da preparare. Ne bastano 3-4 cucchiai per insaporire un'insalata. Hai bisogno di 2 cucchiai di siero di latte ben battuto, 1 cucchiaio di maionese, sale, pepe nero macinato fresco e facoltativamente ½ cucchiaino di aceto di riso, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere, 1-3 cucchiai di cipolla fresca tritata finemente, menta e/o prezzemolo. Mescolate bene il tutto e lasciate in frigorifero per 3 giorni prima dell'uso.
2. Condimento italiano
3-4 cucchiai vengono utilizzati per insaporire l'insalata. Per prepararlo, hai bisogno di 1 tazza di olio d'oliva (magari olio di colza); 1/4 di tazza di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di aceto di vino rosso; 1 grosso spicchio d'aglio (spremuto), 2 cucchiai di scalogno tritato finemente (una specie di cipolla piccola, si può usare anche al naturale); 2 cucchiai di paprica tritata finemente; 2 cucchiai di senape di Digione; 1 cucchiaino di miele; 1 cucchiaino di sale (o più, a proprio piacimento), 1/4 di cucchiaino di origano essiccato, 1/4 di cucchiaino di maggiorana essiccata; pizzico di paprika (piccante, a scaglie), pepe nero macinato fresco a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. La medicazione chiusa può rimanere in frigorifero per diverse settimane.
3. Condimento Cesare
Per una ciotola di salsa occorrono: 5 filetti di acciughe, 3 spicchi d'aglio (tritato), 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, 1/4 di tazza di succo di limone, 2 cucchiai di sherry o aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di senape, 1/2 tazza di olio d'oliva spremuto a freddo e 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
In un mortaio pestare i filetti di acciughe con aglio e pepe. Aggiungere il succo di limone, l'aceto e la senape. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e il parmigiano e condire a piacere. Puoi anche mescolare tutto in un frullatore. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per una settimana prima dell'uso.
4. Condimento con formaggio blu
È preparato da una ciotola di formaggio blu schiacciato, 1/4 di cucchiaino di panna acida, 1/4 di tazza di siero di latte, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe a piacere. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono mescolati e posti in frigorifero per una settimana.
5. Vinaigrette balsamica
Per circa un bicchiere occorrono ¾ un bicchiere di olio extra vergine di oliva, 1/4 di tazza di aceto balsamico, sale, pepe nero macinato al momento. Facoltativamente, puoi aggiungere un cucchiaio di senape, cipolle tritate, aglio schiacciato, erbe tritate, un cucchiaino di erbe essiccate, un cucchiaio di miele o zucchero di canna.
Mettere tutto in un barattolo e agitare fino a quando gli ingredienti non saranno impastati. Se non si aggiungono prodotti freschi, il condimento può durare fino a una settimana fuori dal frigorifero. Agitare bene il composto prima di ogni aroma.
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