2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'Olestra è spesso presente nella composizione degli alimenti che acquistiamo. È un sostituto del grasso che non contiene grassi, calorie o colesterolo. È spesso scritto Olean.
Come ingrediente, l'olestra viene aggiunta alla produzione di cibi piuttosto grassi, come le patatine fritte, per eliminare la presenza di grassi "nocivi" al suo interno.
Olestra è stata scoperta per caso dai ricercatori Matson e Wolpenhain nel 1968. Il loro obiettivo era trovare grasso più facile da digerire rispetto ai bambini prematuri. Nel 1971 sono stati condotti test che hanno scoperto che il consumo di olester mostrava una diminuzione dei livelli di colesterolo con l'uso di olester.
Il produttore sta cercando di presentare il prodotto come un farmaco che può influenzare i livelli di colesterolo, ma l'olestera non supera i test pertinenti.
Tuttavia, nel 1984, i cereali ricchi di fibre potevano essere pubblicizzati come un mezzo efficace per ridurre il rischio di cancro. Questa era l'ambizione degli scopritori dell'olestra e, dopo tre anni di ricerca, sono stati in grado di soddisfare i requisiti percentuali della Commissione e "passare" l'olestra come sostituto del grasso.
Negli Stati Uniti, il sostituto è stato approvato nel 1996 dalla Food and Drug Administration. Già alla fine degli anni '90, tuttavia, iniziò a essere guardato con sospetto a causa della comparsa di una serie di effetti collaterali. Tuttavia, l'olestra fa ancora parte di molti alimenti in tutto il mondo e nel nostro paese.
Dopo i primi segni di conseguenze malsane del consumo di olester, ne compaiono altri. Vari effetti collaterali (ad es. diarrea) portano la Commissione a richiedere che ogni prodotto contenente olestra sia etichettato di conseguenza.
Dopo il 2000, le vendite di prodotti contenenti olestra sono diminuite drasticamente. L'azienda che ha brevettato il sostituto sta mettendo fine ai suoi tentativi di lunga data di ampliarne l'uso. Nel 2002 la fabbrica è stata venduta.
Oggi, olestra è presente nella produzione di versioni "dietetiche" di diverse marche di patatine famose in tutto il mondo. L'ingrediente si trova anche in alcuni semifreddi.
Consigliato:
Lo Zucchero Raffinato E I Rischi Che Comporta
Un consumo eccessivo di zucchero può letteralmente ostruire il corpo umano. L'eccessivo zucchero raffinato e i dolci che ne derivano comportano una serie di rischi per la salute. Guarda quali sono i 7 più pronunciati pericoli del consumo di zucchero .
I Cibi Congelati Comportano Dei Rischi
I semilavorati surgelati stanno diventando sempre più popolari. Ma non pensi che siano utili come prima del congelamento? Secondo la normativa, tutti i componenti che compongono il prodotto devono essere descritti in sequenza a seconda della loro quantità nel prodotto.
Quali Sono I Rischi Dei Cibi Fermentati?
Gli alimenti fermentati si ottengono dopo aver subito un processo di fermentazione dell'acido lattico, a seguito del quale i batteri naturali hanno trasformato lo zucchero e i carboidrati contenuti negli alimenti in acido lattico. Attraverso questo processo, il cibo viene preservato e arricchito con una serie di nutrienti utili, come enzimi, vitamine, acidi grassi omega-3 e probiotici.
Il Digiuno è Necessario E Utile, Ma Comporta Anche Dei Rischi
Nel 2017, la Quaresima di Pasqua inizia il 27 febbraio e termina il 16 aprile. Molte persone osservano questo digiuno e i credenti devono rinunciare a tutti gli alimenti di origine animale per otto settimane. Nella maggior parte delle culture antiche, il digiuno stesso era praticato come forma di moderazione volontaria.
I Rischi Per La Salute Dei Vasi Di Melamina
Vasi di melamina diventato famoso negli anni '50 e '60 del secolo scorso. La loro abbondanza e varietà di colori e modelli, nonché la disponibilità di questi contenitori di plastica li rendono un'opportunità interessante per qualsiasi casalinga.
