2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I thailandesi adorano i loro dolci. Se vi viene data l'opportunità di provare i dolci rappresentanti di questa cucina esotica orientale, non perdetela assolutamente.
Con un assaggio di paradiso tropicale, i dessert thailandesi sono naturalmente a basso contenuto di grassi e calorie, ma perfetti nel contenuto, nella consistenza e nel gusto. La maggior parte di loro è priva di lattosio e glutine, il che li rende ideali per le persone con esigenze dietetiche particolari. Ecco tre famosi dessert della cucina thailandese.
Khao niaou ma muang o riso dolce con mango
Khao Niao Ma Muang è il dolce thailandese più famoso. Ha un ottimo aroma e gusto e allo stesso tempo è a basso contenuto calorico.
Prodotti necessari: Un bicchiere e mezzo di riso, un bicchiere d'acqua, due bicchieri di latte di cocco, un bicchiere di zucchero di canna, un cucchiaino di sale, due manghi, menta fresca per la decorazione.
Metodo di preparazione: Mettere a bagno il riso in una ciotola capiente e lasciarlo riposare per una notte. Quindi sciacquarlo. Vaporizzalo. Contemporaneamente fate sobbollire a fuoco lento il latte di cocco, lo zucchero e il sale. Una volta che il riso è pronto, mescolare i prodotti in una ciotola capiente, che è coperta. Dopo 30 minuti dividete il dolce in porzioni, aggiungete il mango affettato e guarnite con la menta. Servire a temperatura ambiente.
Crema tailandese al caramello
La versione thailandese della crema classica è leggerissima, si scioglie in bocca ed è molto più salutare dell'originale. Usa latte di cocco invece del solito. Il latte di cocco contiene grassi buoni, che abbassano il colesterolo. Inoltre, se hai un'intolleranza al lattosio, questo è il dolce perfetto per te. La cosa migliore è che questa ricetta può essere preparata in meno di 10 minuti.
Prodotti necessari: 1 tazza di latte di cocco, 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 1/4 di cucchiaino di pasta di pandan o succo di foglie di pandan (si trova nei negozi asiatici e, se non lo trovi, puoi sostituirlo con 1 cucchiaino di vaniglia Ne hai bisogno anche 1/4 tazza di sciroppo d'acero o sciroppo di zucchero di canna, un pizzico di sale, cocco o olio di colza.
Metodo di preparazione: Mescolare i prodotti. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mettere il composto in una ciotola unta con olio di cocco e il gioco è fatto. La pasta di pandan conferirà alla crema un'incredibile tonalità verde.
Budino di mango
Questo tipo di budino non è solo incredibilmente gustoso, ma è anche facile da preparare. Inoltre, è sano.
Prodotti necessari: 2 grandi manghi maturi, 1 bustina di gelatina, 1/2 tazza di acqua calda, 1/3 di tazza di zucchero bianco, 1 tazza di latte di cocco.
Metodo di preparazione: Rimuovi il nocciolo dal frutto. Frullate la carne con un robot da cucina. Fai bollire l'acqua. Prima dell'ebollizione, aggiungere prima la gelatina, quindi i prodotti rimanenti. Mescolare energicamente per evitare grumi.
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