2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A differenza delle grandi zucche, che sono considerate frutti, le zucchine (Cucurbita) sono un ortaggio, piuttosto un parente dell'anguria e del cetriolo. La sua stagione è in piena estate.
Nella forma e nel colore non è tra le verdure più attraenti, ma i suoi benefici nutrizionali sono innumerevoli. Le zucchine non hanno bisogno di cure particolari, e probabilmente pochi di voi sanno che crescono di sette millimetri al giorno.
Se decidi di coltivare zucchine, è importante ricordare che vengono raccolte da 2 a 7 giorni dopo la fioritura. Devi assicurarti che non raggiunga una lunghezza superiore a 15 centimetri, poiché cambia le sue qualità nutrizionali.
Come le patate e il mais, anche le zucchine venivano portate dal Centro America. La storia mostra che questo ortaggio è stato coltivato 10.000 anni fa, e il suo gusto delicato e i benefici per la salute erano residui per sopravvivere nei secoli e per essere coltivato in massa fino ai giorni nostri.
Se dobbiamo guardare alle zucchine attraverso il prisma dell'identità nazionale, i bulgari possono giustamente definire le zucchine come un ortaggio "nazionale".
Esistono 4 tipi di zucchine:
Schiacciare - zucchine dalla forma più insolita e dal colore relativamente diverso, che va dal bianco all'arancio e al verde;
Shayot - Zucchine, che ha la forma di una pera e spesso sostituisce l'avocado nelle insalate. Questa varietà richiede un trattamento termico più lungo;
Zucchine - il corpo di questa zucchina è allungato, la buccia è sottile verde o gialla e il torsolo è tenero e bianco.
collo dritto - zucchine dal corpo cilindrico e buccia ruvida di colore giallo. Il suo cuore è dolce e succoso ed è estremamente ricco di fibre e vitamina C.
Come già accennato, i benefici per la salute associati al consumo di zucchine sono innumerevoli. Sono ricchi di sodio e potassio, magnesio, fosforo e ferro, vitamina A, C, B1 e B2. Contengono anche un contenuto relativamente alto di acidi organici.
Inoltre, le zucchine hanno poche calorie: solo 21 calorie per 100 grammi. Un bouquet di sostanze utili e nessun rischio per la nostra buona forma: le zucchine dovrebbero assolutamente essere presenti nel nostro menu giornaliero.
Il consumo di zucchine è indicato per la prevenzione delle malattie dello stomaco, dell'aterosclerosi, dell'anemia e dell'obesità. La fibra, che è abbondante nel contenuto di questo ortaggio, ha un effetto purificante sul corpo e aiuta a rimuovere le tossine accumulate in esso.
E infine, qualcosa di curioso! Hai provato il colore delle zucchine? Dovresti assolutamente provarlo! Sfortunatamente, questo è possibile solo se coltivi zucchine in giardino, poiché non sono ancora disponibili sul mercato bulgaro. Ma secondo molti buongustai, i giovani fiori di zucca sono una vera prelibatezza. Possono essere serviti impanati o schiacciati con funghi o patate.
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Inscatolamento E Conservazione Delle Zucchine
La zucchina è un ortaggio primaverile preferito per tutta l'estate per il suo buon sapore e il prezzo molto conveniente. Le zucchine possono essere usate per fare tanti piatti: si aggiungono alla casseruola, alla zuppa, al riso, e diventano meravigliose e si preparano sotto forma di polpette, grigliate o grigliate, anche come moussaka con uova e yogurt.
Segreti E Trucchi Per Zucchine Deliziose
Sta finalmente arrivando stagione delle zucchine . Presto saranno collocati in modo permanente sulla nostra tavola sotto forma di una varietà di piatti. Se cucini sempre le zucchine allo stesso modo, se spesso non le prendi, se ti stai chiedendo come migliorare le tue ricette, puoi leggere il nostro segreti e trucchi per fare deliziose zucchine .
Come Conservare Le Zucchine Per L'inverno
Dal gusto delicato, le zucchine leggere e dissetanti possono essere un ottimo alimento durante le giornate primaverili-estive. La loro conservazione è simile a quella dei cetrioli ed è bene conservarli in frigorifero fino a cottura ultimata.
Zucchine
Zucchine (Cucurbita pepo) sono un ortaggio della famiglia delle zucche e un parente stretto dei cetrioli. Sono un dono ipocalorico della natura, ricco di minerali, motivo dei suoi numerosi benefici nella nostra alimentazione sana. La zucchina è in realtà una pianta annuale dicotiledone, con fusto strisciante e baffi modificati, di colore variabile dal giallo al verde.
Zucchine: Buone, Utili E Facili Da Preparare
Le zucchine non sono solo verdure deliziose, ma anche utili. La loro origine è dall'America centrale e meridionale. Poiché provengono da paesi caldi, è preferibile coltivarli in paesi con climi temperati. Maturano in primavera e in estate, ma grazie alla coltivazione in serra e all'importazione si possono trovare sul mercato tutto l'anno.
