2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Hai mai pensato di iniziare una dieta low carb? Se è così, probabilmente saprai che dovrai rinunciare a certi cibi come pizza, pasta, pane e patate. Ma ce ne sono altri cibi ricchi di carboidratia cui dovresti anche stare attento.
È vero che non tutti carboidrati sono gli stessi. I carboidrati raffinati e semplici come pane bianco e biscotti subiscono una lavorazione che rimuove importanti nutrienti come la fibra, che regolano la digestione e mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue.
D'altra parte, i carboidrati complessi non raffinati sono soggetti a un'elaborazione minima, in modo che i nutrienti e le fibre in essi contenuti rimangano intatti. Ti aiuteranno a sentirti sazio più a lungo, a rimanere in forma e a ridurre il colesterolo cattivo.
La trappola! Sebbene i carboidrati complessi siano molte volte più utili di quelli semplici, rimangono comunque carboidrati. Quindi, se decidi di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, fai attenzione alle quantità che ne mangi.
Ecco 12 sorprese cibi ad alto contenuto di carboidratiche contengono più carboidrati di una fetta di pane bianco:
1. Frutta secca
¼ un bicchiere di albicocche secche contiene 20 g di carboidrati, ¼ un bicchiere di fichi secchi 24 g e ¼ un bicchiere di uvetta - 32 g.
Non illudetevi che questi frutti essiccati abbiano lo stesso contenuto di carboidrati di quelli freschi, perché lo zucchero in essi contenuto è molto più concentrato.
2. Bolle
½ tazza di lenticchie bollite contiene 20 g di carboidrati, ½ tazza di fagioli neri bolliti - anche 20 g e ½ tazza di ceci bolliti - 22 g La maggior parte di noi considera i legumi un'ottima fonte di proteine vegetali, e questo è vero, ma contengono anche molti carboidrati.
3. Yogurt
1 tazza di yogurt magro contiene 16 g di carboidrati.
Ci si potrebbe aspettare che lo yogurt zuccherato sia ricco di carboidrati a causa dello zucchero aggiunto, ma lo è anche lo yogurt bianco cibo ad alto contenuto di carboidrati. Questo perché entrambi i tipi contengono ancora lattosio.
4. Succo di frutta
Un bicchiere di succo d'arancia contiene 26 g di carboidrati e un bicchiere di mela - 28 g, e questo è se non sono zuccherati. Come nella frutta secca, così nei succhi di frutta lo zucchero è molto concentrato. Sebbene un bicchiere di succo di frutta fresca contenga una quantità significativa di vitamine e minerali, ci sono il doppio dei carboidrati di un bicchiere di soda. Per succhi e nettari zuccherati, ovviamente, il livello di carboidrati sarà ancora più alto.
5. Quinoa
½ Un bicchiere di quinoa bollita contiene 20 g di carboidrati.
Questi sono in realtà semi, non cereali. Ma ciò non significa che questo superalimento sia a basso contenuto di carboidrati. Infatti, una tazza di quinoa cotta ha la stessa quantità di carboidrati di una tazza di spaghetti cotti.
6. Banane
Una banana media contiene circa 27 g di carboidrati.
Una porzione simile di un altro frutto può rientrare nella dieta, ma non la banana. A differenza della maggior parte dei frutti, le banane contengono amido. Una banana media equivale in contenuto di carboidrati a due fette di pane.
7. Pane senza glutine
Ci sono circa 18 g di carboidrati in una fetta.
Solo perché è senza glutine non significa che sia a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte di questi pani senza glutine sono fatti con farina di patate o tapioca, che sono in realtà ricchi di carboidrati. Ma le opzioni fatte con mandorle o altra farina a basso contenuto di carboidrati possono essere un'ottima scelta.
8. Salsa barbecue
Per ¼ tazza - 30 g di carboidrati.
Puoi aggiungere la salsa barbecue come proteina al pollo o alle costolette, ma la maggior parte delle salse contiene molti carboidrati aggiunti sotto forma di zucchero, miele, melassa, succo di frutta e altro.
9. Torte integrali con tortilla
Uno di questi contiene circa 18 g di carboidrati.
Tutti i tipi di tortillas hanno la reputazione di essere una versione più utile del pane. Ma in termini di carboidrati non differiscono molto da esso, anche se sono fatti con farina integrale. Infatti, le tortilla integrali contengono più carboidrati del pane integrale.
10. Proteine in polvere
Il contenuto dipende dalle diverse marche, ma un tipico cucchiaino di isolato di proteine del siero di latte contiene circa 25 g di carboidrati.
Nonostante il suo nome, questo integratore è lontano dalla pura proteina. Il siero di latte, una delle proteine del latte, contiene carboidrati. Inoltre, la tua polvere proteica contiene anche dolcificanti e può contenere anche più carboidrati.
11. Patate dolci
27 g di carboidrati per una patata dolce media.
Foto: Zoritsa
Sono sempre stati considerati un'alternativa più salutare ai cereali. E certamente lo è. Sono ricchi di sostanze nutritive come vitamina A, potassio e fibre. Ma questo non li rende un alimento a basso contenuto di carboidrati: sono pur sempre patate.
12. Mango
25 g di carboidrati per una tazza di mango tritato.
Le banane non sono gli unici frutti ad alto contenuto di carboidrati: anche i manghi ne contengono una discreta quantità. Il frutto dolce è perfetto per molti dessert e bevande estive, ma se vuoi risparmiare carboidrati, sostituiscilo con lamponi - 1 tazza di lamponi ha 15 g di carboidrati e contiene il doppio di fibre.
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