2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il nostro cibo, per quanto delizioso sia stato preparato e per quanto irresistibile possa sembrare, a volte rimane. E molto spesso, nella nostra lotta allo spreco, evitiamo di buttarlo via. Quindi, tra le altre cose, possiamo godercela di nuovo.
Pertanto, dopo ogni cena, in famiglia o tra amici, trasferiamo naturalmente il cibo avanzato in scatole e buste per il congelamento. E - diritto al frigo.
Devi esserti chiesto quanto tempo può essere conservato il cibo? ed essere consumato senza pericolo? Questo è ciò che pensano gli esperti nella persona di Jean-François Tostivi - Vice Direttore della Scuola di Accoglienza di Parigi, CFA Médéric, una delle scuole di ristorazione e pratiche culinarie più rinomate al mondo.
Carne, verdure, stufati e pesce
Le verdure cotte possono essere conservate tranquillamente per 3-4 giorni in frigorifero in una scatola di vetro o plastica con coperchio.
Il pesce, cotto e aromatizzato, può rimanere per due giorni in una scatola ermetica sul fondo del frigorifero.
Per quanto riguarda la carne, è meglio contattare il macellaio per chiarirne la durata, ha affermato il vicedirettore della scuola alberghiera. Generalmente la carne cotta si conserva per una media di circa tre giorni in frigorifero, ben confezionata in un sacchetto freezer o in una scatola ermetica.
Stufati, stufati e quiche: tutto dipende dai prodotti utilizzati. Se si tratta di una pasta al sugo di pomodoro, potete lasciarla in frigorifero per tre giorni. Se cibi cotti contengono burro, latte, uova o panna fresca, è opportuno accorciare la loro permanenza in frigorifero ad un massimo di 24 ore.
Creme e pasticcini
Per quanto riguarda le uova, gli esperti sono irremovibili: conservare i resti di una frittata o le uova strapazzate non ha senso in termini di gusto. Quando si tratta di uova sode, invece, gli esperti consigliano di attenersi alla data di scadenza.
Per le torte preparate, come negli stufati e nelle torte salate, tutto dipende dai prodotti utilizzati. Una torta di mele o una torta allo yogurt possono essere conservate per più di tre giorni. Ma una crème brulée - un massimo di due giorni.
I dolci freschi come il tiramisù, ad esempio, vengono consumati solo il giorno della preparazione. Sono molto sensibili perché sono fatti a base di burro, panna fresca, uova o latte.
Creme e oli possono essere conservati il più a lungo possibile la loro data di scadenza. Un secchio di crema già aperto, le regole di igiene che sono state seguite (chiuso, con bordi puliti), può essere conservato anche fino alla sua data di fine (spesso una settimana). L'unico segno della freschezza di una crema o di uno yogurt è il loro sapore.
Non sovraccaricare il frigorifero
La temperatura media di un frigorifero è di circa 5°C. Prima di pensare a stoccaggio dei prodotti devi assicurarti che la temperatura mantenuta sia esattamente quella. E anche che il frigorifero non sia sovraccarico. Perché in caso di sovraccarico, l'aria circolerà meno tra i prodotti e la temperatura al suo interno aumenterà. E questo porterà a una cattiva conservazione dei prodotti. Quindi evita di riempirlo.
Preparare le etichette
Se hai sentito parlare delle cinque regole d'oro per sistemare il frigorifero, sai per certo che i prodotti non vanno comunque riposti al suo interno. Rimuovi tutti gli imballaggi che possono portare alla contaminazione. Inoltre, non fidarti della tua memoria quando si tratta di date di scadenza del prodotto.
Quindi, invece di correre il rischio di buttare via regolarmente il contenuto del tuo frigorifero, punta sulle etichette. Scrivici sopra la data in cui vengono preparati per assicurarti che siano freschi quando li mangi.
Consigliato:
Quanto Tempo Cuociono I Vasetti Di Cibo Invernale?
Diversi tipi di frutta e verdura hanno bisogno di tempi diversi per essere inscatolati. Cosa è più importante per l'inscatolamento? Hai bisogno di tempo. Anche se sembra abbastanza facile, se vuoi preparare abbastanza cibo invernale, probabilmente ci vorrà almeno un giorno.
Quale Cibo Si Decompone In Quanto Tempo
La scomposizione dei diversi alimenti nel corpo dipende dal tipo di cibo, dal modo in cui viene preparato e da come una persona combina il cibo nel suo menu. Gli alimenti sono più utili se consumati più vicini allo stato in cui la natura li ha creati.
Per Quanto Tempo Si Conservano I Prodotti Senza Frigorifero
La carne viene conservata senza frigorifero per tre-cinque giorni. Per non rovinare, tuttavia, dovrebbe essere avvolto in un panno imbevuto di una soluzione di acido salicilico - un cucchiaino per mezzo litro d'acqua. Prima dell'uso, la carne viene lavata bene sotto l'acqua corrente.
Quanto Tempo Conservare I Prodotti Nel Congelatore
Ogni prodotto che mettiamo nel congelatore è utilizzabile solo per un po'. Molte persone commettono l'errore di conservare per anni in freezer confezioni di carne e verdure, ignare di non essere più commestibili. Molti prodotti rovinano o perdono le loro proprietà nutritive utili dopo aver trascorso più tempo nel congelatore.
Quale Formaggio Puoi Conservare In Frigorifero Per Quanto Tempo?
Se butti via il formaggio dal tuo frigorifero anche alla vista dei primi inizi di muffa sui lati, non stai facendo la cosa giusta. Distruggere inutilmente il cibo, per non parlare dello spreco di un prodotto dal gusto eccezionale. Questo perché il formaggio ha una durata di conservazione più lunga di quanto molti di noi pensino.
