2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il prezzo dell'olio d'oliva cresce progressivamente ogni anno che passa. Quest'anno la qualità dovrebbe calare ancora di più a scapito del prezzo, che tornerà a salire. Questo è il risultato della riduzione della produzione nell'ultimo anno.
Il prezzo dell'olio vegetale più prezioso è aumentato del 20% nell'ultimo anno. La siccità e molte malattie hanno poi distrutto gran parte del raccolto europeo. Nel 2015, la produzione mondiale si è ridotta di un terzo, secondo l'International Olive Oil Committee. Gli esperti prevedono che nel 2016 la tendenza continuerà.
La Spagna è il più grande esportatore di olio d'oliva. A livello mondiale, fornisce fino al 40% del mercato mondiale. Tuttavia, il paese ha sofferto di un caldo senza precedenti nell'estate del 2014. Secondo gli esperti, questo raccolto è stato il peggiore degli ultimi 20 anni.
Per soddisfare la domanda del mercato, la Spagna e altri paesi produttori sono costretti a vendere le proprie riserve. Ciò significa che estraggono l'olio d'oliva dell'anno scorso e, come sappiamo, il clima ha un effetto negativo sulla produzione di olive. La pratica continuerà nella stagione 2015-2016 a causa del continuo riscaldamento globale.
La Spagna dovrebbe produrre 1,2 milioni di tonnellate quest'anno. Questo è un po' più del precedente. Negli anni buoni, la quantità ha raggiunto 1,8 milioni di tonnellate, che oggi non si può nemmeno pensare.
La situazione in Italia è simile a quella del suo vicino. Il paese ha fornito il 20 per cento della produzione mondiale. Tuttavia, il raccolto più grande dell'anno scorso è stato interrotto da malattie e non è noto se nasceranno olive sane.
I prezzi elevati dell'olio d'oliva stanno costringendo i commercianti a offrire sempre più ai propri clienti l'olio d'oliva dell'anno scorso. È di qualità molto inferiore e le persone scelgono semplicemente altri prodotti simili. Il consumo di olio d'oliva è diminuito fino al 7% lo scorso anno.
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