2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni famiglia nei mesi invernali enfatizza i piatti di carne. È opinione diffusa che la carne sia sufficiente per dare forza ed energia al corpo. Non è così, poiché è povero di vitamine e, a causa di una dieta monotona, il corpo umano inizia a soffrire di beriberi. C'è mal di testa, affaticamento, suscettibilità a varie malattie come l'influenza, la bronchite e altre.
Per non soccombere a questi sintomi, dobbiamo imparare a includere una varietà di cibi vitaminici nel nostro menu. La tradizione cristiana del digiuno prima di Natale si sta rivelando troppo salutare e il mercato invernale offre una vasta gamma di verdure.
Le verdure che sono presenti sul mercato in inverno in quantità illimitate sono cavoli - bianchi, rossi e colorati. È particolarmente ricco di vitamina C e le sue foglie contengono provitamina A. Il cavolo è una delle poche verdure che perde la sua quantità di vitamine durante il trattamento termico.
Altre verdure gustose e salutari che si possono consumare in inverno sono gli spinaci e le carote. Molte vitamine del gruppo B e beta-carotene sono concentrate in esse. Non dimenticheremo di menzionare le patate, che sono così spesso sulla nostra tavola che spesso dimentichiamo quanto siano davvero utili. Al forno con la crosta, conservano tutte le loro vitamine e cotti non contengono quasi calorie.
Ecco un'idea per un delizioso piatto invernale magro:
Spezzatino con verdure invernali
Prodotti necessari
500 g di patate, 500-600 g di fagiolini, 2 pz. carote, 1 pz. pepe, 1 cipolla, 2 pz. pomodori, 3-4 spicchi d'aglio, menta fresca, 1 cucchiaino. peperoncino, sale, olio, prezzemolo fresco
Metodo di preparazione
Soffriggere le cipolle, le carote e i peperoni tritati finemente. Cospargere con pepe rosso in cima. Versate un po' d'acqua e aggiungete le patate tagliate a pezzi più grossi. Stufare per una decina di minuti. I pomodori vengono schiacciati e aggiunti alle verdure. Versare 1-2 tazze di acqua calda e coprire il piatto con un coperchio. Lasciare per altri 10-15 minuti. I fagiolini vengono aggiunti. Salate e condite con la menta tritata finemente.
Se necessario aggiungete altra acqua calda. Se vuoi addensare la salsa, puoi aggiungere 1 cucchiaio. farina sciolta in acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure non saranno morbide. Dieci minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere l'aglio tritato. Il piatto viene servito in ciotole profonde, cosparse di prezzemolo tritato finemente.
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Idee Per Squisiti Pasti Magri
Per qualche ragione, quando si tratta di pasti magri, pensiamo solo a varie zuppe di fagioli, stufati di verdure, ecc. E non che non siano gustosi, ma non ci legano al concetto un piatto magro squisito . Ecco perché qui ti mostreremo come preparare una tavola festiva durante la Quaresima o per le persone a cui non piace la carne.
Piatti Magri Fuori Standard Per Vegetariani
Festa dei fagioli Prodotti necessari: 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 tazze di cipolla tritata, 3 spicchi d'aglio tritati, 4 tazze di acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di peperoncino in polvere, 2 cucchiai di salsa Worcestershire, 450 g di pomodori a cubetti nella loro salsa o barattolo in scatola, 500 g di conserve ceci, ma si possono anche sciacquare, lessare e strizzare in anticipo, 500 g di fagioli neri - sciacquati, lessati e strizzati, 500 g di fagioli comuni -
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Con le patate puoi preparare molti piatti: magri o di carne, veloci o quelli che impiegheranno molto più tempo, ma saranno anche molto gustosi. La prima cosa che di solito viene in mente per un piatto magro con le patate è semplicemente cuocerle con l'aiuto di alcune spezie preferite.
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