2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'arrosto di maiale è il piatto più importante della tavola di Capodanno. Puoi prepararlo facilmente e brillare davanti ai tuoi parenti e amici, con i quali festeggerete insieme.
Hai bisogno di un maialino, che dovresti innaffiare con acqua bollente e asciugare. Il maialino viene tagliato dallo stomaco alla testa e, se necessario, vengono rimossi i visceri.
I maialini vengono venduti puliti nei negozi, quindi questo è necessario solo se acquisti il maialino dalla persona che lo ha allevato.
Il maialino viene salato da tutti i lati e posto in una padella capiente con il dorso alzato. La pelle viene forata in più punti con una forchetta e la parte superiore viene spalmata di panna liquida e un po' di burro fuso.
Versare un bicchiere e mezzo d'acqua nella teglia e cuocere per un'ora e mezza. Per rendere la pelle del maiale croccante e dorata, va spalmata più volte con un pezzo di pancetta o cosparsa di salsa d'arrosto.
L'arrosto di maiale finito viene tolto dalla padella e si prepara la salsa. Per fare questo, mettete la padella su una piastra calda, fate evaporare la maggior parte del liquido e aggiungete una tazza di brodo di carne caldo.
La salsa viene bollita e filtrata attraverso un setaccio. L'arrosto di maiale viene tagliato e poi assemblato come se non fosse stato tagliato. Guarnire con burro fuso e servire con la salsa.
Anche l'arrosto di maiale viene preparato con vino rosso. Vi occorre un maialino da latte, un mazzetto di sedano, due cucchiai di senape, un cucchiaino di paprika, un quarto di cucchiaino di cannella, un cucchiaino di pepe nero in grani, un pizzico di basilico, un pizzico di noce moscata, sale, cento grammi di burro, mezzo cucchiaino di vino rosso, due cucchiai di aceto balsamico, due cucchiai di salsa di soia, otto cucchiai di olio d'oliva.
In un mortaio si macinano in polvere basilico, pepe nero in grani, noce moscata, paprika, cannella e si mescola questa polvere con sale, senape, salsa di soia, olio d'oliva e aceto balsamico.
Il maialino viene lavato bene e asciugato. All'interno vengono praticate leggere incisioni, ma il maialino non viene forato. L'interno e l'esterno del maialino vengono spalmati di salsa.
Sulla teglia in cui verrà arrostito il maialino, disporre le radici di sedano affettate, che formano qualcosa come un divano per il maialino. Viene lasciato su di loro per quaranta minuti.
Quindi il maialino viene ben unto con burro fuso e cotto in forno preriscaldato a centottanta gradi per un'ora e mezza. Servito con fette di limone, olive e insalata.
Consigliato:
Terrina Reale Per La Tavola Di Capodanno
La grande sorpresa per la tavola di Capodanno può essere una terrina reale con carne e funghi. Ci vuole tempo per prepararsi, ma il risultato vale lo sforzo. Servono 250 grammi di maiale, 650 grammi di tacchino, 450 grammi di fegatini di pollo, 500 grammi di pancetta affettata, cento grammi di pancetta bollita e affumicata.
Menù Festivo Per La Tavola Di Capodanno
Per la tavola festiva di Capodanno, prepara piatti davvero sorprendenti con il tuo gusto e l'aspetto che saranno ricordati dai tuoi ospiti. Per iniziare, servire un'insalata mediterranea con lingua e tapenade. Per 8 porzioni occorrono 1 avocado, mezza tazza di riso, 1 cipolla, 1 lingua di manzo, 2 pomodori, 1 carota, 2 lattuga.
La Tavola Di Capodanno In Giro Per Il Mondo
In Finlandia il capodanno si festeggia con piatti di pesce e insalate varie. Uno degli antipasti di Capodanno si chiama rossoli, si tratta di carote lessate e pelate, barbabietole rosse e patate mescolate a sottaceti, cipolle tritate, insaporite con una miscela di panna liquida, zucchero e aceto.
I Passaggi Per L'arrosto Di Maiale Perfetto
L'arrosto di maiale è un piatto adatto all'accoglienza di parenti e ospiti. È facile e veloce da preparare. Il perfetto arrosto di maiale tenta con una crosta croccante e viene servito con salsa di funghi e vino. Una delle condizioni più importanti per l'arrosto di maiale è che la carne debba essere servita ben arrostita.
Coscia Di Maiale Arrosto Per Il Nuovo Anno
La coscia di maiale arrosto è uno dei piatti più deliziosi che puoi preparare per la tavola di Capodanno. Preparato correttamente, si scioglie semplicemente in bocca. Avrai bisogno di circa due chili e mezzo di coscia di maiale, cinque spicchi d'aglio, una cipolla, tre rametti di rosmarino fresco o secco, cinquanta millilitri di concentrato di pomodoro, due cucchiai di senape dolce, due cucchiai di aceto, un pizzico di sale, un pizzico di pepe di Caienna, un pizzico di pep
