2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
la portulaca / Portulaca oleracea / è una pianta erbacea annuale della famiglia Tuchenicevi. È anche conosciuto come grappolo, grasso e grasso. Ha un gambo strisciante, succulento e ramificato, che raggiunge una lunghezza di 50 cm Le foglie inferiori dell'erba sono consecutive e quelle superiori - opposte. Tutti sono spatolati, carnosi e lucenti.
I fiori di portulaca sono piccoli, singoli o 2-3, seduti sui rami dello stelo. Il frutto della pianta ha il dorso ovoidale. I semi sono neri ea forma di fagiolo.
La portulaca si trova in Europa occidentale e orientale, Asia centrale, Sud America, Iran. In Bulgaria può essere visto in tutto il paese fino a 1000 m di altitudine. Spesso cresce come erbaccia lungo strade, recinti e vigneti.
Storia della portulaca
Non si sa quando sia stato utilizzato per la prima volta portulaca. Nell'VIII secolo aC in una lettera babilonese la pianta è citata come erba dai giardini del re babilonese Marduk-apla-idin II. Nel XVI secolo veniva citata in un libro sulle erbe ed era consigliata per il bruciore di stomaco. L'autore del libro afferma che succhiare regolarmente il succo di portulaca aiuta con la mobilità dei denti (denti scossi).
Composizione di portulaca
Le foglie dell'erba sono ricche di vitamina A, B6 e vitamina C, che è 7-8 volte superiore agli agrumi. La portulaca contiene ferro, calcio, sodio, magnesio, fosforo, manganese, acidi grassi omega-3 e altri nutrienti.
Raccolta e stoccaggio di portulaca
la portulaca cresce in pianura e in zone semimontane. Viene raccolto durante la fioritura - da luglio a ottobre. La parte fuori terra della pianta viene tagliata e ripulita dallo sporco. È bene asciugare all'aperto, mescolando di tanto in tanto.
Viene essiccato in locali ventilati e soleggiati ad una temperatura fino a 50 gradi. Da 7 kg di portulaca fresca si ottiene 1 kg di secco. È importante asciugare rapidamente l'erba, poiché l'essiccazione lenta ne riduce la qualità. Gli steli essiccati della droga devono aver mantenuto il loro aspetto naturale. È consentito solo un leggero sbiadimento dei colori.
Vantaggi della portulaca
Nella medicina popolare bulgara il farmaco di portulaca usato come lassativo e diuretico. Supporta la vista, regola la glicemia. Recenti ricerche di scienziati americani mostrano che la pianta ha un effetto benefico su diabete, infarto, ustioni minori e cancro. Funziona bene sui sistemi cardiovascolare e ormonale. Consigliato per occhi infiammati, cisti, cistiti, prostatiti, infezioni fungine e obesità.
I medici arabi usano l'erba nel trattamento di mal di testa, disturbi di stomaco, enterocolite. Aiuta esternamente con ferite, psoriasi e vesciche. Infatti questa pianta miracolosa cura tutte le malattie e non è un caso che gli antichi arabi la chiamassero verdura benedetta.
Portulaca in cucina
In Bulgaria portulaca è considerata un'erbaccia, mentre in tutto il mondo è usata come ortaggio a foglia. Si consiglia di consumarlo fresco. Le sue foglie giovani hanno un sapore leggermente aspro e salato e le foglie più vecchie sono amare. Dalle foglie della pianta si preparano deliziose e utilissime insalate, che vengono ulteriormente condite con olio d'oliva, aglio, aneto, succo di limone e prezzemolo.
Insalata di fieno greco
Prodotti necessari: portulaca - 300 g, pomodori - 300 g, aglio verde - 2 gambi, germogli di lino - 1 cucchiaino, aneto - 1 gambo, olio d'oliva - 2 cucchiai, sale - 1 cucchiaino, ricotta - 150 g
Metodo di preparazione: Pulite la portulaca dai gambi grossi, mettetela a bagno in acqua salata e tagliatela insieme ai pomodori e all'aglio. Aggiungere i germogli, l'aneto tritato e la ricotta. Condire con le spezie e mescolare.
la portulaca è anche un ottimo sostituto di lattuga, spinaci, ladapa e acetosa. Oltre che nelle insalate, si usa in zuppe, spaghetti, risotti, torte e crostate, e anche nel tarator con noci al posto del cetriolo. Si abbina con successo a ricotta, formaggio e formaggio giallo. Il succo di fieno greco è una grande bomba vitaminica.
Medicina popolare con portulaca
Nei tempi antichi, l'erba veniva usata per rafforzare il corpo dopo una malattia. Si credeva che il tè alla portulaca purificasse il sangue.
decotto di portulaca è stato utilizzato per malattie ginecologiche, emicrania, artrite, bruciore di stomaco e gastrite.
Il tè è preparato da 1 cucchiaio. dell'erba viene versato con 250 ml di acqua bollente. Lasciar raffreddare e filtrare. Bevi una volta al giorno.
Dall'erba si può preparare una lozione antiforfora fatta in casa, come 1 cucchiaio. essiccato portulaca versare 1 cucchiaino. acqua bollente. La miscela viene raffreddata e strofinata sul cuoio capelluto dopo il bagno.
Oltre ad essere un'erba curativa, un'erba miracolosa è anche ringiovanente. Maschera con 2 cucchiai. porridge fresco di portulaca e 1 cucchiaino. La farina d'avena rende le rughe meno evidenti, nutre e tonifica la pelle del viso.
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Come Conservare La Portulaca
la portulaca o la cosiddetta Portulaca Oleracea è una pianta della famiglia delle Portulacaceae, che è spesso accettata come erbaccia nel nostro paese ed è un ortaggio pregiato con un prezzo elevato al di fuori della Bulgaria. La portulaca è un ortaggio a foglia verde molto diffuso e poco dimenticato che veniva coltivato in passato, e oggi è molto più presente nel menù di tutti coloro che mangiano in modo sano.
Portulaca - Un Cibo Delizioso Che Guarisce
Nel nostro paese, la portulaca è trattata come un'erbaccia. Le persone stanno cercando in massa di sbarazzarsene e distruggerlo. Allo stesso tempo, ovunque nel mondo è un ortaggio pregiato, coltivato e venduto a un prezzo abbastanza alto. In Turchia e in Grecia è commercializzata come lattuga, e in Germania il suo prezzo è molte volte superiore a quello dell'uva.
La Portulaca Abbassa Drasticamente La Glicemia
Secondo gli scienziati dell'Università di tecnologia alimentare di Plovdiv, la portulaca può abbassare i livelli di zucchero nel sangue in soli due mesi. La famosa erba ha un effetto benefico nella prevenzione di malattie come artrite, malattie cardiovascolari, diabete di tipo II, tosse.
Ricette Fresche E Utili Con La Portulaca
La portulaca è una pianta estremamente utile e preziosa, anche se in Bulgaria è un po' dimenticata. Si scopre che contiene più vitamina C della maggior parte degli agrumi. La pianta ha foglie succulente e si consiglia di consumarla fresca.
Portulaca: Sorprendentemente Gustoso E Molto Utile
La portulaca è considerata un'erbaccia, ma poche persone ne conoscono le proprietà benefiche. Ha un sapore leggermente amaro, acido-salato. Viene utilizzato per preparare meravigliose insalate, salse, stufati, panini, crostate e altre prelibatezze.
