2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nel nostro paese, la portulaca è trattata come un'erbaccia. Le persone stanno cercando in massa di sbarazzarsene e distruggerlo. Allo stesso tempo, ovunque nel mondo è un ortaggio pregiato, coltivato e venduto a un prezzo abbastanza alto.
In Turchia e in Grecia è commercializzata come lattuga, e in Germania il suo prezzo è molte volte superiore a quello dell'uva.
la portulaca nel nostro paese si trova ovunque. Si diffonde come un'erbaccia ed emerge nei luoghi più insoliti.
La sua controparte decorativa è il Cobblestone - entrambi appartengono alla famiglia Tuchenitsov. Il suo nome botanico è Portulaca oleracea.
La portulaca è distribuita in tutto il mondo come pianta medicinale. È usato per aumentare l'immunità e trattare l'artrite, il mal di testa, le ustioni, la tosse e altro ancora.
La portulaca è una pianta estremamente ricca di sostanze nutritive. Contiene più acidi grassi omega-3 rispetto ad alcuni oli di pesce.
Questo lo rende estremamente adatto a persone che seguono una dieta vegetariana.
Le vitamine A, B, C ed E, così come gli importanti minerali potassio, calcio e magnesio, si trovano nelle spesse foglie carnose della portulaca. Contengono 8 volte più vitamina C degli agrumi.
La portulaca ha una combinazione unica di fibre, vitamine e minerali. 100 grammi di esso contengono solo 16 calorie, ma anche 350 mg di acido alfa-linolenico. È anche ricco di due tipi di antiossidanti: betacianina e betaxantina.
Uno dei suoi benefici, grazie all'alto contenuto di magnesio, è l'effetto benefico di rafforzare il cuore, prevenire l'aritmia e rafforzare il sistema immunitario.
È anche usato come mezzo per alleviare l'emicrania e la tensione muscolare.
La portulaca è soggetta a lavorazione culinaria. Le foglie, così come i gambi, sono commestibili. Una delle opzioni è preparare un tarator secco e al posto dei cetrioli metti portulaca, noci, aglio.
Nell'insalata, soprattutto per i diabetici, si tagliano le foglie e vi si aggiunge prezzemolo, cosparso di aceto, olio d'oliva o olio.
Si può aggiungere anche alle ricette standard con spinaci e molo, oltre che al vapore. La portulaca viene utilizzata fresca e non è soggetta a cottura o congelamento.
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