2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tè rivaleggia con il caffè come bevanda più diffusa al mondo, ma si può dire che è più antico a seconda dell'epoca in cui è stato utilizzato. Nero, verde, debole, forte: il tè ha innumerevoli varietà e amanti.
Non molto popolare e non molto conosciuto, ma è estremamente prezioso tè chiamato Pu-er, che ci porta nella sua terra natale, il Tibet.
Pu-erh è tè verde non ossidato di varietà a foglia larga, che viene sottoposto a fermentazione secondaria. Un dettaglio interessante a riguardo è che i processi di fermentazione e quelli di ossidazione sotto l'influenza degli enzimi contenuti nelle foglie non hanno avuto luogo immediatamente e le foglie hanno fermentato durante la conservazione o sotto l'influenza di condizioni appositamente create che accelerano il processo.
Ci sono due modi per produzione di Pu-er. In una delle tecnologie, le foglie di tè vengono essiccate e sotto l'influenza delle condizioni nei magazzini matura, acquistando il suo caratteristico colore scuro. Quindi viene pressato sotto forma di piccoli mattoni. Questo metodo è quello antico per fare questo tipo di tè e ogni mattone è per la preparazione una tantum del tè, che viene bevuto fino alla fine della giornata in cui viene preparato.
Nella seconda tecnologia, le foglie vengono trasformate in compost, accatastate mentre sono bagnate, in pile, il che porta a una fermentazione più rapida, e quindi essiccate ed essiccate. In entrambi i metodi, la faccia è una fermentazione secondaria, che conferisce un aspetto unico. azione del tè. La produzione dura circa 1 anno e la sua durata di conservazione è fino a 30 anni, e ciò che diciamo sul vino si applica a questo: più matura, meglio diventa.
Questo tipo di tè è famoso per molto utile per la salute e un modo semplice per perdere peso. Lo chiamano tè medico e un tonico miracoloso. Questi nomi derivano dalla sua diversa composizione chimica, che comprende quasi tutte le vitamine essenziali: A, B, C, E e P. Ferro, potassio e fluoro, zinco, fosforo e magnesio completano l'elenco dei minerali, degli amminoacidi e degli acidi organici, così come i polifenoli, i tannini e le proteine vegetali danno l'immagine di una pianta infinitamente utile.
Non è un caso che abbia un effetto così benefico su ridurre il peso in eccesso. Usano Pu-er come disintossicante mezzi per la pulizia del corpo. Brucia i grassi e migliora i processi metabolici.
Tè Pu-erh è una profilassi contro l'alitosi. Promuove anche un buon sonno e riduce lo stress nel corpo. Il suo effetto tonico lo rende un buon sostituto del caffè mattutino. Nella sua terra natale, la Cina, è anche usato come rimedio per i postumi di una sbornia.
Pu-erh riduce il rischio di diabete e regola il colesterolo cattivo. Supporta il processo di circolazione sanguigna e sostiene il cuore. Protegge il corpo dal cancro ed è una barriera contro le malattie cardiache. Anche le sue proprietà antimicrobiche non sono da sottovalutare. Non a caso questo Tè Pu-erh è una materia prima preziosa e costosa.
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