Cosa Cucinare Con Le Altre Bistecche?

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

A tutti almeno una volta è rimasta la bistecca già cotta, soprattutto dopo una vacanza. Soprattutto oggi è quasi un delitto buttare via il resto del cibo. Quindi dalle una nuova vita.

Non importa quanto siano succose e ben cotte, le bistecche si asciugano. Anche se piccoli, con l'utilizzo di altri prodotti si possono preparare nuovi piatti che bastano per tutta la famiglia.

Ecco alcune idee:

1. Le bistecche affettate possono essere aggiunte a stufato di fagioli, stufato di piselli, fagiolini con patate, riso, crauti o cavolo fresco. Dieci minuti prima che i piatti siano pronti, aggiungere le bistecche affettate per girare con il piatto e assorbirne l'aroma;

2. Mettere le bistecche affettate a cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti nelle seguenti salse:

- Lessare i pomodori grattugiati o da un barattolo, aggiungere pepe nero, aglio, alloro, carota grattugiata, sale;

- aggiungere alla besciamella, alla fricassea, alla salsa di funghi o alla salsa di formaggio fuso, panna liquida e pepe nero. La panna può essere sostituita con latte fresco e un po' di farina tostata;

3. In una padella antiaderente, stufare le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente, aggiungere le bistecche affettate, versare la panna acida diluita con acqua, sale qb, pepe nero e far sobbollire sotto un coperchio per qualche minuto a fuoco basso. Devono essere mescolati per non bruciare. Invece di una padella, possono essere cotti al forno. Fai un contorno di verdure stufate o purè di patate. In questo caso, infatti, si possono utilizzare la maggior parte delle salse, purché non dolci;

4. Le bistecche rimanenti vengono macinate, se hanno ossa o pelle, vengono rimosse. Tritare finemente la cipolla e qualche spicchio d'aglio e soffriggere nell'olio. In una padella fate soffriggere qualche cucchiaio di farina e, sempre mescolando, aggiungete il latte tiepido fino ad ottenere una salsa abbastanza densa. Aggiungi un po 'di succo di limone, pepe, sale. Lasciar raffreddare la salsa. Mescolare le bistecche macinate, le cipolle e l'aglio stufati, la salsa fredda, il formaggio giallo grattugiato, 1 uovo, il prezzemolo tritato finemente. Il composto viene mescolato bene e posto in frigorifero per 2-3 ore. Quindi si formano piccoli spiedini o polpette. Prima di friggere in olio molto caldo, passate prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Servire con salsa di maionese e yogurt aromatizzato con aglio e pepe;

5. Le rimanenti bistecche intere oa pezzi possono essere utilizzate dopo essere state tritate finemente e aver sostituito la carne fresca o macinata nel ripieno per cavoli con foglie di verza o di vite;

6. La carne macinata nella moussaka può anche essere sostituita con bistecche tritate finemente. Incorporare lo yogurt, le uova, il sale e la farina e versare la moussaka. Cuocere in forno.

Per varietà, puoi preparare una torta con moussaka da altre bistecche. Il ripieno è posto tra le croste macinate - non dovrebbe essere troppo acquoso, che si distribuisce uniformemente su di esse. Quando l'ultima sfoglia è terminata si taglia la torta e si versa sopra il ripieno di moussaka, ed è bene che entri tra i tagli. Cuocere in forno preriscaldato.

7. Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cerchi. In una teglia unta, disporre una fila di patate, una fila di restanti bistecche affettate, versare un po' di concentrato di pomodoro - aromatizzato e fatto in casa, e continuare alternando i prodotti. Finisce con le patate. Versarvi sopra l'uovo sbattuto, il latte, la farina e il formaggio giallo. Cuocere in forno.

8. Si possono fare anche panini con altre bistecche. Stufare qualche fungo sbucciato e affettato, le cipolle non molto fini e stufare in olio, sale, pepe, magari peperoncino e un po' di vino bianco. A loro vengono aggiunti pezzi di pancetta, prosciutto o salsiccia. Stufare fino a quando il vino non sgorga. Spalmare il composto sulle fette di pane, mettere sopra un pezzo di formaggio fuso o formaggio giallo e cuocere in forno fino a quando il formaggio o il formaggio giallo si scioglie.

9. Le bistecche si dividono in larghezza per renderle più sottili. Anche se ne rimangono solo pezzi, vengono tagliati a fettine sottili. Le fette di pane tostato vengono spalmate all'interno con pochissimo burro o margarina. Mettere fette sottili di formaggio fuso, fette sottili di pomodoro, bistecche affettate sottilmente, seguite da pomodoro, formaggio o formaggio giallo. Cuocere in un tostapane.

Godere!