2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il nostro vicino sud-orientale, la Turchia, è orgoglioso delle sue ricche tradizioni di antipasti. È tipico celebrare le grandi feste in Turchia condividere la tavola in compagnia di amici e parenti sia a casa che nei ristoranti - infatti, queste tradizioni ci sono ben note, poiché sono diventate comuni da tempo nei Balcani.
La parola "antipasto" deriva dalla lingua persiana e significa colazione. Molti dei cibi che ancora chiamiamo antipasti sono anche di origine persiana e hanno raggiunto i luoghi dove si estendeva l'impero ottomano. Cioè, la cucina di cui andiamo fieri ci è stata portata dai turchi.
Quando si parla di Antipasti turchi, non possiamo non notare l'evidente somiglianza che hanno con i nostri snack tipicamente bulgari. In Turchia, ad esempio, il formaggio bianco è una parte importante dell'antipasto.
Varietà di kyopooluto e altre insalate di verdure sono spesso servite come antipasto gratuito, con alcuni ristoranti che lo provano prima di ordinare. Peperoncini, sottaceti, vine sarma sono un must.
Tra gli antipasti tradizionali del nostro vicino meridionale, occupa un posto di rilievo lo sgombro marinato, il cosiddetto gadget, che è essenzialmente cetriolo grattugiato con yogurt colato e aglio (simile alla nostra insalata di latte e allo tzatziki greco).
Un'altra varietà popolare di jajika è ali nazika, che è uno yogurt colato con melanzane arrostite e aglio.
Molto apprezzati anche i piatti di verdure fredde ma precotte o fritte, così come le cozze impanate, i calamari in salsa, l'insalata di pomodori e cetrioli, il caviale di tarama.
Un altro tipico esempio di antipasto turco è l'imambayaldi - uno degli antipasti di verdure più popolari, che può sostituire anche un piatto principale della cucina turca.
Uno degli antipasti preferiti dai turchi, che unisce il loro brandy tradizionale, chiamato "gamberi" o "latte di leone", è Esme con salsa di melograno.
Il contenuto di questo snack piccante include peperoni rossi arrostiti, pomodori, cipolle, noci, prezzemolo, una quantità invidiabile di aglio e salsa di melograno.
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Piatti Tradizionali Turchi
I piatti tradizionali turchi, nonostante la credenza popolare, non sono troppo piccanti. Gli chef turchi usano le spezie con parsimonia per preservare il gusto e l'aroma dei componenti principali del piatto, piuttosto che sopprimerli con le spezie.
I Dolci Turchi Più Famosi
Cucina turca da dessert è famoso per le sue dolci tentazioni di budino. La maggior parte di noi conosce il tipo e il gusto di ashureto . È un dolce tipico turco, conosciuto non solo in Bulgaria ma in molti altri paesi. Ashure Secondo la fede islamica, il dolce ha origine dal salvatore Noè, che dopo il diluvio universale fece l'ashura con vari prodotti.
Antipasti Invernali Tradizionali
L'antipasto in inverno è considerato uno dei componenti più importanti della tavola. La cosa più importante è che non sia molto pesante o del tutto locale, perché non ci sarà spazio per il piatto principale. Gli antipasti più comunemente consumati nelle case bulgare sono le salsicce tritate finemente.
Idee Per Antipasti E Antipasti Di Capodanno
Gli antipasti e gli antipasti di Capodanno dovrebbero essere numerosi, sia per specie che per quantità. Nessuno durerà tutta la notte su un tavolo vuoto e soprattutto - senza un antipasto. Quindi, quando prepari il menu di Capodanno, è meglio concentrarsi su questo elemento in primo luogo.
Antipasti Tradizionali Libanesi
Le tradizioni culinarie del paese del cedro, il Libano, sono popolari in tutto il mondo. La gente del paese si inserisce nella tradizione del Mediterraneo e ottiene il massimo dal mangiare. È caratterizzato da lunghi pranzi e cene, seguiti da insalate, antipasti, primi piatti e dolci obbligatori.