2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cucina turca da dessert è famoso per le sue dolci tentazioni di budino.
La maggior parte di noi conosce il tipo e il gusto di ashureto. È un dolce tipico turco, conosciuto non solo in Bulgaria ma in molti altri paesi.
Ashure
Secondo la fede islamica, il dolce ha origine dal salvatore Noè, che dopo il diluvio universale fece l'ashura con vari prodotti. Aggiunse zucchero, cereali (grano, ceci e altri), frutta secca (fichi, albicocche, uva passa), noci.
Fino ad oggi, la preparazione dell'ashura ha un significato sociale ed è una tradizione non ombreggiata nella società turca.
Zerde
Foto: Myurvet Yusufova
Zerde è un altro dolce tradizionale turco, che viene spesso preparato per matrimoni e compleanni. Contiene acqua, riso, amido di mais, e per ottenere il suo colore giallo si aggiungono un po' di zafferano e curcuma. Guarnire il dolce a piacimento, ovvero con ribes nero, pinoli, acqua di rose, melograno, pistacchi.
Latte con riso
Latte di riso (Sütlaç) - Sutlaç, è un ottimo dolce diffuso non solo nelle terre turche. E con una piccola aggiunta di cannella, uvetta o noci diventa una dolce tentazione insostituibile.
Tavuk gogsyu
Uno eccezionale interessante dessert turco contiene petto di pollo (Tavuk Göğsü). Si prepara facendo bollire i petti di pollo, strappandoli in piccole fibre, poi mettendoli a bollire con latte fresco, zucchero e riso o maizena. Si può aggiungere anche la cannella.
Keshkul
Foto: utente # 165452
Un altro dessert turco interessante che appartiene a quelli facili è il Keşkül. È un tipo di budino a base di mandorle tritate, cocco grattugiato, latte, zucchero, farina di riso e fecola di mais o di patate. Servire a temperatura ambiente o fredda.
Jezerie
Il nome del dolce Cezerye deriva dalla parola araba cezer, che significa carote. Questo dolce tentazione turca contiene carote caramellate alla cannella, noci come noci, nocciole o pistacchi, ricoperte di cocco grattugiato.
delizia turca
Un altro tradizionale e dessert di tacchino famoso in tutto il mondo è la delizia turca. La data originale dell'invenzione della delizia turca non è nota, ma ciò non le ha impedito di ottenere una grande fama. Oggi sono noti molti gusti e varietà diversi di delizia turca, con noci o spezie che li rendono irresistibili e dal gusto indimenticabile.
Pishmanie
Foto: N. Akifova
Pishmaniye (pishmaniye o pishmaniye) sono piccoli pasticcini turchipreparata impastando la farina cotta nel burro e lo zucchero tirato. A volte guarnito con noci, più spesso pistacchi.
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