2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cosa è Natale senza biscotti di Natale! Probabilmente sarai d'accordo che prepararli è importante quanto incartare i regali. Perché le dolci tentazioni non fanno solo parte della vacanza, ma anche della preparazione ad essa. Quando tutta la casa profuma di un delizioso miscuglio di pasta al forno, burro bruciato e cannella molto prima che profuma di tacchino arrosto.
Le persone di tutto il mondo hanno le loro tradizioni dolci e ricette insolite per i loro dolci di Natale. Difficilmente saremo mai in ogni angolo del pianeta per Natale, ma possiamo sicuramente scegliere uno dei suoi dolci e assaporare le sue emozioni.
Ti proponiamo un piccolo viaggio pre-vacanza nel mondo del i dolci di Natale più famosi.
Bunuelos
I Bunuelos sono tradizionali torta di Natale in Spagna e Messico. Sono deliziose ciambelle che solitamente vengono servite farcite o guarnite. Probabilmente hanno avuto origine da un piatto moresco o ebraico e si sono diffusi in altri paesi dopo l'espulsione degli ebrei dalla Spagna.
I Bunyuelos sono fatti di pasta lievitata, aromatizzati con anice e arrotolati. Quando è pronto per la cottura, viene tagliato a pezzi e fritto. Viene quindi condito, il più delle volte riempiendolo di marmellata.
La tradizione vuole che nove giorni prima di Natale si mangino i bunuelos e si rompano i loro piatti per attirare la buona sorte.
Torta Pavlova di Natale
Il dolce di Natale di australiani e neozelandesi è la famosa torta Pavlova. La sua storia è tanto interessante quanto i suoi pezzi sono deliziosi. Dietro il suo nome c'è una ballerina russa dell'inizio del XX secolo, motivo per cui il dessert stesso è leggero e arioso come una dolce ballerina.
È fatta di pane baciante e panna leggera, guarnita con frutta fresca, visibilmente ispirata alla grazia della ballerina.
La leggenda narra che il dolce sia stato inventato da un pasticcere in onore di Anna Pavlova durante uno spettacolo in Australia o Nuova Zelanda. Le due parti stanno ancora discutendo sulle origini della dolce tentazione, ma gli storici propendono per la Nuova Zelanda.
Budino di Natale
La tradizione richiede che la preparazione del Christmas pudding nel Regno Unito inizi 5 settimane prima di Natale. Il motivo è che una volta preparato, il budino va inzuppato nel cognac o nel famoso brandy Armagnac. Quindi dovrebbe essere avvolto in un asciugamano e annaffiato ogni settimana.
Il budino di Natale è un dolce piuttosto pesante, cotto a vapore con frutta secca, noci e grasso di rognone. Sembra scuro, quasi nero, che è il risultato dell'uso di zucchero di canna e frutti scuri come mirtilli secchi, uvetta, mandorle e altro. Alla torta vengono aggiunti succo di limone e arancia, polvere di mandorle, un po' di bicarbonato di sodio, noce moscata, polvere di chiodi di garofano, ecc.
Era una tradizione mescolare le monete nel budino, che prefigurava la ricchezza nell'anno successivo di colui a cui cadevano.
biscotti morbidi al cioccolato
I biscotti al cioccolato incredibilmente deliziosi (Chocolate Crinkles) sono una prelibatezza tradizionale americana per Natale.
I Chocolate Crinkles sono piccoli e croccanti fuori e morbidi biscotti dentro. Sono un vero piacere e meritano di essere gustati nei momenti più solenni.
Un'altra tradizione natalizia americana è quella di assaggiare la President's Cake alla Casa Bianca. È fatto secondo una ricetta molto antica di due secoli fa, una pratica che porta ad Abraham Lincoln e che non è stata trovata da nessuna parte prima.
Sebbene la ricetta sia tenuta segreta, così come una sua foto, è noto che la torta del presidente è intrisa dell'aroma di fiori rosa, brandy e scorza d'arancia. Viene sempre servito al presidente a Natale.
dolce Lebkuchen
Il dolce Lebkuchen è fatto con l'impasto tradizionale tedesco, che può essere acquistato nei mercati tedeschi prima delle vacanze.
Il lebkuchen è stato inventato dai monaci della Franconia nel XIII secolo e nel XIV secolo i dolci si possono ora trovare nei fornai di Norimberga.
L'impasto stesso, da cui sono fatti i dolci, aromatizzato con le spezie, è anche uno degli eroi di vacanze di Natale in Germania. In diverse zone si mangia con marmellata o ricoperto di cioccolato.
Lebkhuenas sono per lo più rotonde - rotonde e candite.
I personaggi principali nella loro composizione sono miele, anice, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, pimento e noci, principalmente mandorle.
I lebhuen sono solitamente ricoperti di cioccolato, il che li rende estremamente allettanti.
pandoro
Il pandoro insieme al panettone è uno dei i dolci più amati per Natale in Italia.
Il dolce incredibilmente delizioso proviene da Venezia, dove è apparso intorno al XIX secolo. Per fare ciò, hai bisogno di una nave abbastanza alta a forma di stella con otto raggi.
Secondo la ricetta tradizionale del pandoro, non c'è ripieno. È semplicemente cosparso di zucchero a velo.
Tuttavia, ci sono torte Pandora prodotte industrialmente in diversi tipi per distinguersi dai loro concorrenti: con frutta candita, creme varie o glassa al cioccolato.
Kutia (Kutia)
In Russia, la tavola di Natale è composta da 12 pasti magri (esclusi carne e latticini). Tra questi, Kutia è il più importante.
Kutia è un simbolo di fertilità. Il pasto è composto da chicchi di grano, papaveri, noci, frutta secca e miele. La scatola viene servita per lo più fredda. Alcuni preferiscono che sia piuttosto zuccherato e ci aggiungano un pizzico di zucchero.
Non è secondo la ricetta tradizionale, ma diventa più gustoso: a Kutia puoi mettere scorza di limone, canditi, mandorle, halva o piccoli pezzi di mela. Dicono che sia molto gustoso, provalo se puoi.
Ceppo di Natale (bûche de Noël)
Foto: Rusiana Mikhailova
Il dolce natalizio a ceppo è tipicamente francese, ma può essere visto anche sui tavoli delle feste di tutto il mondo.
Come suggerisce il nome, questo dolce è un albero preparato per essere gettato nel fuoco del Natale e ha una storia ricca e piena di simboli. La tradizione vuole che alla vigilia di Natale si trovi un albero di Natale e lo si porti a casa come un oggetto costoso.
La torta bûche de Noël è diventata oggi dolce tradizionale di Natale. Si tratta di un panino ripieno di crema al caffè o al cioccolato.
Di origine francese, questo dolce viene prodotto anche in Belgio, Quebec, Vietnam, Libano, in tutti i paesi francofoni e persino negli Stati Uniti.
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