2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sorprendi la famiglia con una torta deliziosa e succosa, facile da preparare. È un tale dessert la torta di semi di papavero francese con albicocche.
Prodotti necessari: 2 tazze di farina, 200 grammi di burro, una tazza e mezza di zucchero, 10 grammi di lievito, 500 grammi di ricotta, 4 uova, 3 cucchiai di semi di papavero, 1 vasetto di composta di albicocche, 1 vaniglia.
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la vaniglia. Aggiungere la ricotta e mescolare bene. Scolate le albicocche, tagliatele a cubetti e unitele al composto bollito. Il papavero viene aggiunto. Il ripieno per la torta è raro.
Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il burro congelato, grattugiato su una grattugia grossa, e lo zucchero. Amalgamare il tutto a mano fino ad ottenere delle briciole di pasta.
In una padella unta d'olio e cosparsa di farina, distribuire metà delle briciole, facendo un bordo a lato. Versare il ripieno e coprire con le briciole rimaste. Infornare per 50 minuti a 180 gradi.
È succoso e crostata con le arance.
Prodotti necessari per l'impasto: 220 grammi di farina, 100 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di acqua fredda. Per il ripieno: un bicchiere e mezzo di succo d'arancia, 150 grammi di zucchero, 50 grammi di burro, 4 tuorli d'uovo, 2 uova, 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata, un pizzico di sale. Per la decorazione: 2 arance.
Mescolare la farina con lo zucchero e il sale e aggiungere i pezzi di burro ammorbidito. Sbattete il tuorlo con una forchetta con l'acqua e aggiungetelo all'impasto. Impastare la pasta elastica.
Mettere l'impasto in una teglia rotonda, facendo un bordo sul lato. Lasciare per 15 minuti in freezer. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi. Tiralo fuori per farlo raffreddare.
Far bollire il succo d'arancia per 10 minuti per farlo evaporare a metà. Aggiungere lo zucchero, il burro e il sale e far bollire, mescolando, finché il burro non si sarà sciolto.
Togliere dal fuoco. Sbattere i tuorli e le uova, aggiungere a filo metà del succo con il burro e mescolare. Tornare nell'altra metà e cuocere per 5 minuti a fuoco medio finché non si addensa, mescolando. Filtrare con un colino per evitare grumi. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata.
Questo ripieno viene versato sulla base dell'impasto e cotto per 10 minuti a 190 gradi. Sfornare, raffreddare e mettere in frigo per una notte a rassodare. Prima di servire guarnite con fettine di arancia.
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