2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina giapponese è diversa da qualsiasi altra al mondo, non ha influenze di altre cucine nazionali. Le specialità giapponesi sono le preferite dalle persone di molti paesi.
Secondo i giapponesi, solo i migliori doni della terra e dell'acqua sono degni di essere serviti e il compito principale dello chef è preservarne le qualità originali.
La tavola giapponese è composta da un gran numero di piatti dai sapori diversi, serviti in piccole porzioni, quindi colazione, pranzo e cena sono serviti come degustazione di una varietà di prodotti da gustare.
Pesce e frutti di mare non sono fritti, possono essere leggermente intinti nel grasso per pochi secondi, quanto basta per catturare la crosta, e sono anche in umido, al vapore o serviti crudi.
Il pesce crudo viene servito per la tavola festiva, ed è il tipo più prelibato in questo periodo dell'anno o in questa zona. Il sashimi viene tagliato in piccoli pezzi di pesce crudo.
Un altro piatto popolare conosciuto in tutto il mondo è il sushi. Alcuni tipi di frutti di mare vengono persino serviti dal vivo. Questo si chiama odori. Ecco come si consumano i calamari.
La più grande prelibatezza è il fugusashi, preparato con il pesce fugu. Solo i migliori chef possono cucinarlo perché è molto velenoso.
Il giapponese è molto appetitoso e popolare shish yakitori da piccoli fili di pollo e verdure o katsudon - polpette di carne tritate, condite con uovo.
Puoi sorprendere i tuoi ospiti preparando bistecca tonkatsu, tipico della cucina giapponese.
Prodotti necessari: 5 pezzi di carne di maiale, spessi circa 1 cm, 2 cucchiai di farina, 1 uovo, 1 tazza di pangrattato, grasso per friggere. Per la salsa: 4 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di vino bianco.
La carne viene ben pestata e infarinata, passata nell'uovo sbattuto e arrotolata generosamente nel pangrattato. Versare abbastanza grasso nella padella per coprire la bistecca durante la frittura.
Le bistecche vengono adagiate con cura nel grasso riscaldato a 160-170 gradi e fritte da entrambi i lati per ottenere una crosticina dorata. Questo non dovrebbe richiedere più di 5-6 minuti.
Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti e portare a bollore. Una volta che la salsa si sarà raffreddata, versatela sulle bistecche. Servire con riso bollito e cavolo cappuccio tritato finemente, scottato con acqua e condito con aceto e poco zucchero.
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