2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sin dai tempi dell'antica Roma, gli italiani sono conosciuti come intenditori di buona tavola. Fin dall'antichità nelle tradizioni culinarie dell'Italia di oggi si predilige la carne da cuocere intera.
Ne sono un esempio la preparazione del maialino, che non viene tagliato a pezzi, ma arrostito intero, o la preparazione del ragù di carne, in cui la carne non viene tagliata a pezzi, ma viene stufata intera nel sugo di pomodoro.
Oltre al pesce mediterraneo, che secondo la tradizione italiana viene preparato solo fresco, i piatti contengono tutti i tipi di frutti di mare - aragoste, gamberi, polpi, granchi.
È risaputo che il cibo preferito dagli italiani è la pasta, chiamata pasta. Esistono diversi tipi di pasta: ravioli, cannelloni, spaghetti, farfali, pasta e tanti altri tipi che si differenziano per forma e metodo di preparazione.
Caratteristica della cucina italiana è la preparazione del risotto. Ha anche molte combinazioni basate su una certa varietà di riso. Gli spaghetti sono uno dei piatti preferiti dagli italiani.
Per la preparazione di spaghetti alla bolognese occorrono 240 grammi di spaghetti, 400 grammi di manzo, 400 millilitri di brodo di carne, 150 grammi di formaggio, 120 grammi di burro, 50 grammi di cipolle, 2 pomodori, 20 grammi di spezie verdi, pepe e sale qb.
Lessare gli spaghetti in acqua salata. Scolare e condire con burro fuso e pepe nero. La carne viene tagliata a listarelle e fritta.
Aggiungere la cipolla, poi i pomodori tagliati finemente, condire e salare. Versare sopra il brodo e cuocere fino a quando la carne è cotta.
Unire la carne al brodo in un piatto e versarvi sopra gli spaghetti. Mentre è caldo, cospargere con formaggio grattugiato o parmigiano.
Certo, non c'è piatto più popolare nella cucina italiana della famosa pizza. Nella sua preparazione, gli abbinamenti con altri prodotti sono praticamente innumerevoli, ma di norma è obbligatorio utilizzare uno dei tipi di formaggi italiani - parmigiano, mozzarella o pecorino.
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