2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Senza dubbio il miglior ricordo e l'infanzia. Quando torniamo indietro negli anni, ci vengono in mente ricordi nostalgici che non possono mai essere restituiti.
Le visite ai nonni in paese, i giochi all'aperto fino a tarda ora con gli amici traboccano impercettibilmente di un altro momento piacevole: quando torniamo stanchi dai lunghi giochi all'aperto, per sentire il profumo di un piatto caldo e delizioso preparato dalle mani della nonna.
Ricordiamo per un momento le pentole della nonna dall'infanzia, per cui siamo cresciuti sani e felici.
Gli obbligatori peperoni ripieni con riso e carne macinata, polenta di ortiche, polenta, pepper pot, delizioso spezzatino di patate sono solo una piccola parte di i piatti preferiti dell'infanzia.
Nella gallery sopra abbiamo raccolto una nostra collezione pentole preferite di un tempo. Lascia che sia orale per te!
Peperoni arrostiti con salsa di pomodoro
Prodotti necessari:
Peperoni - 10-15 pezzi
Pomodori - 3 pezzi grande
Cipolle - 1 pz. grande
Aglio - 3 spicchi
Farina
Sol
Zucchero - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione:
Lavare e arrostire i peperoni (con i manici), lasciarli stufare in un piatto con coperchio. Poi li scoliamo. Scaldare l'olio in una padella e friggere i peperoni, che abbiamo passato nella farina. Disporre i peperoni preparati su un piatto in cerchio.
Nello stesso grasso, stufare le cipolle e l'aglio tritati finemente. Quindi aggiungere i pomodori grattugiati, lo zucchero e il sale a piacere. Cuocere la salsa fino a quando non si addensa. Una volta che la salsa di pomodoro si sarà addensata, versare sui peperoni e servire i peperoni con salsa di pomodoro tiepida.
Stufato di coniglio
Prodotti necessari:
Coniglio - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Aglio - 5-6 teste
Pomodori - 2 pezzi
Farina
Paprica
Sol
foglia d'alloro
Metodo di preparazione:
Il coniglio viene pulito e tagliato in porzioni. Lavatela e lasciatela scolare. In una casseruola profonda, scaldare l'olio, aggiungere la carne di coniglio e friggere fino a doratura. Aggiungete la cipolla tritata finemente e fate rosolare ancora per qualche minuto. Aggiungere il peperoncino, i pomodori grattugiati e friggere per altri 5 minuti. Versare acqua e aggiungere le teste d'aglio intere pulite. Cuocere il piatto a fuoco basso fino al momento. Infine addensare con un po' di farina in acqua. Aggiungere 2-3 foglie di alloro secche.
Porridge di formaggio preferito
Prodotti necessari:
Formaggio - 500 g
Farina - 7-8 cucchiai.
Burro
acqua
Paprica
Metodo di preparazione:
In una padella profonda, sciogliere il burro, friggere la farina, iniziare ad aggiungere acqua, mescolando continuamente con un filo, in modo che non si formino grumi. Cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa, se necessario aggiungere altra acqua o farina. Aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti. Poi in un'altra padella scaldare un filo d'olio e soffriggere il peperoncino. Servire il purè di formaggio in un piatto condito con pepe rosso.
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