Nutrizione Antinfiammatoria

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Nutrizione antinfiammatoria non implica un attento calcolo delle calorie, il consumo di prodotti esotici o l'insolita combinazione di ingredienti diversi. Piuttosto, è una dieta sana e non dovrebbe essere vista solo come un modo per perdere peso, anche se può essere un bel bonus per questa dieta.

Quindi, il nostro corpo reagisce con l'infiammazione se vi entrano batteri o virus. È allora che i leucociti e vari composti chimici vengono in soccorso, che aiutano a normalizzare la condizione.

Tuttavia, se l'infiammazione diventa cronica, può portare ad allergie, asma, artrite, malattie cardiache, cancro e invecchiamento precoce. Il pericolo di questa condizione sta nel fatto che il processo infiammatorio può passare senza sintomi. I fattori di rischio per questo sono:

- Sovrappeso;

- Dieta malsana;

- Fumare;

- Diabete;

- Stile di vita sedentario;

- Fatica;

- Malattia gengivale;

- Infezioni croniche.

Ingredienti della nutrizione antinfiammatoria

I principi della nutrizione antinfiammatoria mirano proprio a ridurre l'infiammazione cronica. Oltre all'attività fisica, dormire a sufficienza e ridurre i livelli di stress, devi concentrare la tua dieta sui seguenti ingredienti:

1. Carboidrati

Dovrebbero costituire metà della tua dieta. Questo gruppo comprende: verdure fresche, pane integrale, riso integrale, avena, miglio, grano saraceno e legumi. In questo caso, i carboidrati veloci sono inappropriati. Dovresti escludere dalla tua dieta pane bianco, dolciumi, farine raffinate e prodotti simili.

2. Grasso

Dovrebbero costituire circa 1/3 del tuo menu. I grassi sani ti aiuteranno ad avere energia durante il giorno e ad assorbire più facilmente altri nutrienti.

Uno dei prodotti più importanti qui è l'olio d'oliva. Puoi anche aggiungere a nutrizione antinfiammatoria noci, semi di lino, avocado e pesce azzurro. In questo caso è importante mantenere un equilibrio tra acidi di diverso tipo, ovvero privilegiare gli omega-3 e cercare di ridurre al minimo l'utilizzo dei grassi omega-6.

3. Proteine

Il restante 20-30% della tua dieta dovrebbe appartenere a questi nutrienti. Se vengono estratti da fonti vegetali, aiuteranno non solo ad aumentare la tua energia, ma anche a ridurre il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiache. Buone fonti di proteine sono: lenticchie, fagioli, noci, prugne, asparagi, tacchino e pollo, pesce bianco, formaggio a pasta dura, yogurt.

4. Vitamine

Si possono assumere come vari integratori alimentari, ma è comunque meglio affidarsi a cibi naturali in cui siano contenuti in quantità sufficiente.

Vitamine C, D ed E, selenio, carotenoidi, acido folico, calcio devono essere presenti nella vostra dieta antinfiammatoria. Puoi saturare il tuo corpo con fitonutrienti da frutta e verdura e il tuo corpo con vitamina D dalla luce solare.

Quali prodotti dovresti includere nella tua dieta antinfiammatoria?

1. Verdure verde scuro: contengono fitonutrienti e antiossidanti, proteggono le cellule dai danni, prevengono l'indurimento delle arterie e lo sviluppo di processi infiammatori;

2. Mirtilli: questi frutti sono in grado di neutralizzare i radicali liberi. Puoi aggiungerli alla farina d'avena o allo yogurt;

3. Tè: le foglie di tè nero e verde hanno proprietà antinfiammatorie;

4. Latticini: fanno bene al sistema immunitario e aiutano a mantenere l'equilibrio dei batteri nell'intestino. Lo yogurt contiene probiotici che mantengono il livello di batteri buoni. Simili a queste proprietà hanno kombucha, kimchi e crauti;

5. Aglio - si può dire che è un antibiotico naturale che ha un effetto antimicotico e antibatterico;

6. Zenzero: la spezia combatte efficacemente l'infiammazione cronica. Puoi aggiungerlo alle tue bevande calde e tè;

7. Curcuma - ha eccellenti proprietà antinfiammatorie, dovute al contenuto di polifenoli, che conferisce alla curcuma il suo caratteristico colore giallo.

È anche utile aggiungere alla vostra dieta origano, pepe, coriandolo, chiodi di garofano, cannella. Anche una piccola quantità di queste spezie ed erbe sopprime l'attività infiammatoria.

Allo stesso tempo, i seguenti prodotti dovrebbero essere evitati:

- Cibi fritti;

- Prodotti contenenti grassi trans;

- Zucchero (compresi i suoi sostituti);

- Farina raffinata;

- Abuso di alcool.

Nella nutrizione antinfiammatoria mancano eventuali restrizioni rigorose. La dieta è varia, equilibrata e sana, inoltre può essere utilizzata costantemente e non danneggia in alcun modo l'organismo. A lungo termine ti aiuterà a evitare molte diverse malattie gravi.