2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina inglese ha regalato al mondo il superbo Yorkshire pudding, il plum cake, il roast beef, le patate fresche bollite alla menta e il tradizionale tè pomeridiano.
La cucina inglese non è la più varia. Il tradizionalismo al suo interno è così forte che gli inglesi possono fare la stessa colazione ogni giorno senza volerla cambiare.
La colazione inglese è la famosa combinazione di uova con pancetta, pomodori, funghi, salsicce, sanguinaccio, farina d'avena, pane tostato con marmellata di arance e tutti i tipi di tè.
Le basi per i piatti inglesi sono carne, pesce, verdure. Diversi tipi di formaggio vengono utilizzati per zuppe e salse: cheddar, formaggio Gloucester e Stilton. Spezie e salse sono presenti in quantità minime.
Le zuppe più comuni sono i brodi e le zuppe cremose. La carne è tradizionalmente preparata leggermente alangle - con sangue. Quando la carne è arrostita, ma quando viene forata con una forchetta, ne fuoriesce del succo rosa, questa è un'anguilla. I veri piatti inglesi sono roast beef e bistecca.
Il prosciutto di montone arrosto e il patè di fegato sono molto popolari in Inghilterra. Non dobbiamo dimenticare la meravigliosa invenzione culinaria inglese: i panini.
Il budino, che è tradizionale per gli inglesi, può essere preparato come piatto principale se è di carne, o come dessert - se è dolce. Il più popolare è lo Yorkshire pudding. I padroni di casa inglesi preparano una varietà di torte e tutti i tipi di dolci.
Ma il marchio di fabbrica della cucina inglese è la torta. Si può preparare anche salato o dolce. La torta di mele è tradizionale, così come la torta di carne.
Per la preparazione di torta inglese con la carne occorrono 300 grammi di pasta sfoglia, 800 grammi di manzo, 1 cipolla, 2 carote, sedano, 1 radice di pastinaca, 400 grammi di pomodori pelati, 1 uovo, 3 cucchiai di olio, prezzemolo, sale e pepe.
Tagliare la carne a cubetti e soffriggere, aggiungere la cipolla per altri 3-4 minuti. Si friggono anche carote tritate, sedano e pastinaca.
Aggiungete i pomodori e coprite con un coperchio facendo sobbollire per circa 2 ore a fuoco basso. Aggiungere il prezzemolo, il sale e il pepe e stendere il tutto nella teglia, già coperta con metà dell'impasto.
I bordi della forma sono spalmati di uovo e ricoperti di pasta, anch'essa spalmata di uovo. La torta viene cotta in forno per circa 20 - 25 minuti a 180 gradi.
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