2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
In Cina si crede che il cibo delle persone provenga dal cielo, quindi mangiare è visto come un rituale speciale, non solo come una necessità quotidiana.
I piatti sono selezionati in modo che predominino cibi liquidi e morbidi. Prima bevi tè verde senza zucchero e latte, poi servi antipasti freddi - pezzi di carne, pesce o verdure.
I cinesi mangiano meno e senza fretta si godono il pasto. A fine pasto viene servito il brodo e poi ancora il tè. È questa composizione e l'ordine dei piatti è considerato il più favorevole per la digestione.
I piatti sono costituiti da piccoli pezzi che non richiedono ulteriore sforzo in tavola. Il segreto dei piatti cinesi sta nell'affettare e friggere i prodotti. Sono fritti in una speciale padella profonda conosciuta come wok, che è sempre più preferita dai padroni di casa di tutto il mondo.
I bocconcini si cuociono molto velocemente nel burro fuso a fuoco vivace. Spesso il pepe bianco e lo zenzero vengono prima fritti nel burro, che conferisce un sapore particolare al piatto.
L'impanatura è molto usata nella cucina cinese. Può essere utilizzato per preparare praticamente tutti i prodotti. La soia e i prodotti a base di soia sono ampiamente utilizzati nella cucina cinese.
La cucina cinese è caratterizzata dalla mescolanza di sapori e aromi altrimenti incompatibili, nonché dall'uso dei germogli. Dobbiamo la salsa agrodolce alla cucina cinese.
Puoi preparare la tua miscela di verdure in cinese.
Prodotti necessari: 20 grammi di funghi secchi, un quarto di cavolo cinese, 2 carote, 1 cetriolo, 2 cipolle verdi, mezza testa di cipolla, 400 grammi di castagne in salamoia, 400 grammi di bambù in scatola, germogli di soia, salsa di soia, sale e pepe a gusto.
I funghi vengono immersi nell'acqua, il cavolo viene tagliato a strisce sottili, anche le carote vengono tagliate a strisce e il cetriolo viene tagliato a pezzi sottili.
Tagliare a metà la cipolla verde e tagliarla a pezzi di due centimetri. Scolate il bambù e le castagne e tagliatele a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e soffriggere nel grasso.
Aggiungere il cavolo, le carote e un bicchiere d'acqua. Stufare per 15 minuti, cospargere di sale e pepe e aggiungere cetrioli e funghi.
Dopo 5 minuti, aggiungere il bambù, le castagne, i cipollotti e i germogli. Condire con salsa di soia e togliere dal fuoco. Coprite con un coperchio o un foglio di alluminio, fate sobbollire per dieci minuti e servite.
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