2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il termine mangiare intuitivo è stato creato e reso popolare dai nutrizionisti Elize Resch ed Evelyn Triboli, che hanno pubblicato la prima edizione di Intuitive Nutrition: A Revolutionary Program che ha funzionato davvero nel 1995.
Più di recente, la psicologa della Ohio State University Tracy Tilka ha dato alla pratica una base più scientifica sviluppando una scala formale che i professionisti possono utilizzare per misurare se i loro pazienti mangiano in modo intuitivo.
Per decenni, è stata consuetudine dividere il cibo in sano e malsano. Questo approccio solleva enormi preoccupazioni sulla nutrizione e rafforza la fissazione sul tema del mangiare. Si ottiene lo status di cattivo o buono, a seconda di ciò che si mangia.
L'altro approccio è corretto - mangiare intuitivo. Ci insegna a non dividere il cibo in sano e malsano, ma a sceglierlo secondo i nostri desideri interiori e le esigenze del corpo. Spesso questa idea provoca stupore, persino stupore e resistenza, e in alcuni casi shock.
La raccomandazione di attenersi a cibi a basso contenuto di grassi è completamente esaurita. La nuova versione delle raccomandazioni afferma che il colesterolo contenuto negli alimenti non ha nulla a che fare con il colesterolo nel sangue.
Alcuni nutrizionisti insegnano ai propri clienti ad ascoltare meglio il proprio corpo valutando la propria fame su una scala da 0 a 10, annotando i sintomi fisici della fame prima e dopo i pasti.
In altre parole - smettila di mangiare i tuoi sentimenti. La ricerca mostra che spesso mangiamo non perché abbiamo fame, ma perché siamo annoiati, felici, tristi o stressati.
Non ci sono cibi buoni o cattivi per mangiatori intuitivi. Non che non ci sia differenza nel valore nutritivo di una mela e di un pezzo di torta di mele, ha commentato Triboli. Tuttavia, l'idea è che dopo aver mangiato una torta, i mangiatori intuitivi saranno naturalmente stimolati a consumare cibi con un valore nutritivo più elevato al pasto successivo, bilanciando così i grassi e i carboidrati in eccesso.
Sebbene le opinioni sul tema rimangano ancora divise, c'è qualcosa di rassicurante in questa idea e nella sua semplicità rispetto alle diete rigide. Forse è bene ignorare le ultime tendenze alimentari e credere invece in te stesso. Il tuo corpo sa di cosa ha bisogno.
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