2025 Autore: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Tra le regole di base per uno stile di vita sano c'è la protezione contro l'eccesso di cibo. Per soddisfare questa esigenza, dobbiamo applicare la seguente massima nella nostra vita quotidiana: "Dobbiamo alzarci da tavola con una leggera sensazione di fame".
In altre parole, è assolutamente controindicato camminare avidamente finché non ci sentiamo sazi.
Il senso di sazietà può essere vero o falso.
La cosa reale dipende dal livello di zucchero nel sangue. Sicuramente tu, dopo aver preso 2-3 zollette di zucchero, ti sei sentito pieno per molto tempo, che è una sensazione completamente reale. Di conseguenza, l'efficienza e la concentrazione aumentano.
Questo perché mangiando gli zuccheri, hai aumentato il livello di zucchero a ciò di cui le cellule hanno bisogno per funzionare correttamente.
La falsa sensazione di sazietà dipende dal grado di ingrossamento dello stomaco. Nella sua parete ci sono terminazioni nervose chiamate barocettori che rispondono allo stiramento.
Quando l'allungamento raggiunge certi limiti, l'attività delle ghiandole digestive si blocca e l'appetito scompare.
Affinché si verifichi una vera sensazione di sazietà, ci vuole un po' di tempo prima che il cibo si scomponga, perché lo zucchero nel sangue venga assorbito.
Questo accade 20-30 minuti dopo la fine del pasto. Pertanto, anche se ti alzi da tavola con una leggera sensazione di fame e il pensiero che potresti mangiare qualcos'altro, dopo 20-30 minuti questa sensazione scompare.
Allo stesso tempo, la quantità di cibo consumata non sarà eccessiva e non influirà né sulla capacità lavorativa né sulla salute.
Se sei guidato dal grado di espansione dello stomaco, ti alzerai dal tavolo con un sistema digestivo sovraccarico.
Il cibo inutilmente abbondante influisce negativamente sia sugli organi digestivi che sul metabolismo del corpo nel suo insieme.
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