2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carne macinata è il prodotto più comune nella nostra cucina. Può essere utilizzato per preparare una serie di piatti. Ecco perché è molto importante sapere come preparare, gustare e cucinare una ricetta con esso. Se seguirai alcuni trucchi, sarai in grado di preparare piatti deliziosi con carne macinata. Guarda chi sono.
1. Il primo è come fare la carne macinata. Per la carne macinata perfetta ci vuole carne buona e fresca da macinare. Questo viene fatto usando un tritacarne, un frullatore o tritato a mano. Se usi un tritacarne, la carne sarà completamente tritata. Con il frullatore, diventerà piuttosto una pasta. Tuttavia, se vuoi una carne macinata davvero succosa, usa un coltello affilato e tritala a mano;
2. La prossima cosa fondamentale è quale carne usare. È buono fare carne macinata da diversi tipi di carne. Così sarà molto più ricco di gusto e diventerà ancora più succoso. Molto spesso viene prodotta una combinazione di maiale e manzo, ma questa è tutt'altro che l'unica combinazione di successo. Puoi anche provare i seguenti duetti:
- manzo e agnello;
- manzo e pollo;
- agnello e pollo;
- maiale e tacchino;
- maiale e coniglio.
3. La carne macinata è pronta. Con cosa arricchirlo? Naturalmente, qui possono essere utilizzati diversi prodotti. Renderanno la carne macinata ancora più gustosa. Questi possono essere uova, pane, formaggio grattugiato, salato e altro ancora. Per una carne macinata più succosa puoi aggiungere verdure crude - patate, zucchine;
4. Le spezie sono necessarie anche per la carne macinata perfetta. Possono essere diversi a seconda della carne utilizzata. Per la carne di manzo è bene usare pepe nero e noce moscata. Per la carne macinata di agnello, gli esperti raccomandano il cumino e il coriandolo e per il pollo la curcuma. Non esiste una quantità esatta di spezie da gustare. Tutto è di tuo gusto;
5. Come mescolare la carne macinata? La carne macinata va mescolata fino ad ottenere una palla soda e forte. In questo modo eviterete la sua decomposizione durante il trattamento termico. Se la tua carne macinata non è abbastanza soda, assicurati di aggiungere del pane o del riso;
6. Raffreddare la carne macinata. Dopo averlo mescolato, assicurati di metterlo in frigorifero a raffreddare. In questo modo sarà più succoso e le verdure al suo interno si stringeranno bene. Inoltre, quando la carne macinata sarà fredda, riuscirete a realizzare delle perfette polpette che aumenteranno di dimensioni;
7. Ed è ora di friggere. Se volete che le polpette siano ancora più gustose passatele in un po' di farina o pangrattato. Quando saranno fritte, mettetele in forno per pochissimo tempo. In questo modo diventeranno molto gustosi e croccanti;
Se segui questi passaggi, i tuoi piatti di carne macinata saranno sempre perfetti. Provalo e vedrai di persona quanto più gustose e succose saranno le polpette.
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