2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se sei vegetariano o vuoi semplicemente provare la carne macinata di soia o le polpette, tieni presente che la soia è molto utile e contiene molte sostanze utili che si trovano nella carne.
Puoi usare carne macinata di soia pronta, e puoi farlo da solo. Per una porzione di quindici polpette di media grandezza occorrono una tazza e mezza di soia, 3 fette sottili di pane bianco, 1 tazza di latte, 1 cipolla, mezzo mazzetto di prezzemolo, pepe nero, sale, paprika, spezie a piacere, pangrattato, olio.
Mettere a bagno i semi di soia per una notte in acqua fredda. Al mattino, lavate i semi di soia e fate cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza, quindi salate. Raffreddare i semi di soia e schiacciarli fino a farli sembrare carne macinata.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare. Immergete nel latte le fette su cui avrete tolto la buccia. Nella carne macinata di soia aggiungere la cipolla, il pane con il latte, il prezzemolo tritato finemente, il sale, il pepe rosso e nero, le spezie.
Amalgamare il tutto e formare le polpette. Ognuno viene arrotolato nel pangrattato e fritto fino a doratura nel grasso bollente. Potete cuocere le polpette in forno, ungere la teglia e cospargere qualche goccia d'olio su ogni polpetta.
Le polpette vengono infornate per quaranta minuti a 200 gradi, girandole dall'altra parte dopo averle infornate per venti minuti.
Potete preparare le polpette di soia con le verdure. E per questa ricetta puoi usare sia carne macinata di soia già pronta che carne macinata di soia fatta in casa.
Hai bisogno di 250 grammi di carne macinata di soia, 1 patata grande, 1 carota, 3 cucchiai di farina, prezzemolo, sale, pepe e spezie a piacere, mezza tazza di latte.
Pelare e grattugiare le carote e le patate, mescolare con il latte e, se necessario, aggiungere un po' di farina per addensare.
Formare delle polpette, cospargerle di farina o pangrattato a piacere e friggerle da ogni lato fino a doratura.
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