2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La tequila, la bevanda alcolica più popolare del Messico, è la base per molti cocktail famosi in tutto il mondo, tra cui Margarita. È un tipo di brandy che viene prodotto dalla pianta di agave tequila e può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Ecco cosa è interessante sapere sulla tequila e sulla sua storia:
1. Bere Tequila è un rito che ogni messicano che si rispetti è obbligato ad osservare: nell'incavo tra pollice e indice mettete un po' di sale, leccate, tequila (servita in tazzine, come per gli shot) bevete ex e mangiate subito una fetta di limone (con o senza corteccia).
2. La pianta di agave da cui viene prodotta la tequila è messicana al 100%. È una pianta spinosa con foglie appuntite che puntano in tutte le direzioni come spade.
3. Il nome tequila deriva da Tequila, che nella lingua delle tribù native indiane significa il luogo dove si pagano tutte le tasse. Questo è in realtà un comune nello stato messicano di Jalisco.
4. Secondo la legge sulla proprietà intellettuale, la tequila Agave può essere coltivata solo a Jalisco, Guanajuato, Michoacan e Tamaulipas. Questa legge, come molte altre leggi messicane, non viene applicata rigorosamente.
5. Una volta piantata, l'agave deve impiegare 9 anni per raggiungere la tequila finita.
6. Esistono 4 tipi di tequila, che differiscono a seconda del grado di maturazione del brandy messicano. Si tratta di tequila giovani, bianche, riposate e invecchiate, che in Messico sono chiamate rispettivamente hoven, blanco, reposado e aniejo.
7. La qualità migliore è considerata la tequila invecchiata, che deve essere servita in un bicchiere da cognac.
8. Il più popolare, tuttavia, è la tequila bianca, nota anche come argento. Il motivo è che l'aroma e il gusto dell'agave sono molto più evidenti.
9. La tequila viene sottoposta a doppia distillazione, dopo di che si ottiene la tequila bianca. A seconda di quanto tempo verrà lasciato riposare in botti di legno, si ottengono rispettivamente la tequila riposata e invecchiata.
10. L'agave è anche usata per fare il mezcal, anche una bevanda alcolica emblematica per il Messico. Quando si imbottiglia il mezcal, nella bottiglia viene inserito un tipo speciale di verme, che contribuisce alla raffinatezza del gusto e dell'aroma di questo tipo di tequila.
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