2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene il raccolto effettivo inizi intorno al Giorno della Croce, la preparazione si fa sentire 1-2 settimane prima. In questo periodo iniziano le attività organizzative legate alla vendemmia: lavare i piatti in cui verrà raccolta l'uva, preparare le botti e pulire tutti i vasi di legno. Poi si mettono alla ricerca di vendemmiatori e si deve affittare un vigneto in vigna per monitorare non solo il loro lavoro, ma anche per proteggere i preziosi frutti dai furti.
In diverse parti della Bulgaria la vendemmia. Per segnare quando era il momento migliore per questo scopo, passavano i coltivatori più esperti, ispezionando le uve per il colore e la dolcezza. Inoltre, quando l'acino si stacca dal grappolo, dovrebbe sempre rimanerne una piccola parte sul picciolo. Pertanto, si è ritenuto che fosse davvero giunto il momento di raccogliere.
A differenza di altri paesi europei, dove il primo giorno di scuola inizia il 1 settembre, nel nostro paese è stato spostato al 15 settembre e questo non è un caso. È dovuto alla vendemmia, alla quale partecipano grandi e piccini.
Le prime uve mature vengono tradizionalmente portate in una vicina chiesa per essere consacrate. È stato poi distribuito ai fedeli, ai vicini e agli amici. Ciò che restava doveva essere consumato prima del tramonto per la benedizione.
Sebbene la vendemmia non sia un lavoro filosofico, richiede molto sforzo fisico. Tuttavia, è stata a lungo considerata una delle attività agricole più piacevoli, perché poi tutta la famiglia si riunisce e lavora fianco a fianco, così che la fatica fisica non si fa sentire, e il raccolto stesso diventa una vacanza.
La vendemmia veniva solitamente effettuata da 5 donne che raccoglievano l'uva e 1 uomo che la trasportava. Sono stati assunti anche raccoglitori che avevano una bella voce e cantavano durante la vendemmia per far passare il tempo più velocemente.
Alla fine della giornata lavorativa, i partecipanti alla vendemmia si riunivano per mangiare e bere vino, e agli uomini veniva persino dato un bicchiere o due di brandy fatto in casa.
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