2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con il suo basso contenuto calorico, ma ricco di vitamine del gruppo B, vitamina C, provitamina A, fibre, ferro, potassio, magnesio, fosforo e altri. i broccoli sono una delle verdure più utili da mangiare.
Nella sua forma naturale, compare sui mercati nel tardo autunno, ma purtroppo va consumato subito, perché si guasta velocemente. Ecco perché è bene sapere come conservarlo più a lungo:
Conservare i broccoli in frigorifero
Nel migliore dei casi, è bene consumare i broccoli subito dopo averli acquistati, ma se i tuoi piani cambiano, disimballali e lasciali respirare senza lavarli.
Un'opzione ancora migliore è asciugarla leggermente con carta da cucina o addirittura avvolgerla, ma senza soffocarla. Quindi durerà in frigorifero per 2-3 giorni senza problemi, e se fosse davvero fresco fino a 5 giorni.
Conserva i broccoli congelati nel congelatore
In questo modo potrai conservare i broccoli fino a circa 1 anno, ma perderai una piccola parte dei suoi preziosi ingredienti. Per congelarlo, però, devi prima sbollentarlo. Questo si fa pulendolo bene, separandolo in rose e lavandolo.
Quindi mettetelo in acqua bollente e leggermente salata per 3-4 minuti e versateci subito sopra acqua fredda per fermare il suo trattamento termico. Scolatela bene e confezionatela in sacchetti di plastica. È meglio dividerlo in porzioni in modo che per ogni piatto che di solito prepari con i broccoli, tu abbia la quantità necessaria. Una volta scongelati, i broccoli non vengono ricongelati.
Conservazione dei broccoli mediante inscatolamento
In questo caso si tratta di chiudere i broccoli nei vasetti. Ci sono una varietà di ricette tra cui scegliere, ma in generale si conserva nello stesso modo in cui si conserva il cavolfiore. Ecco un suggerimento, però, se non hai tempo per cercare le informazioni di cui hai bisogno:
Broccoli sott'aceto
Prodotti necessari: 2 grosse teste di broccolo, 600 g di carote, 1 testa d'aglio, qualche costa di sedano, sale, aceto e aspirina.
Metodo di preparazione: I broccoli sono divisi in rose e lavati. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Dividere l'aglio in spicchi, sbucciare e tagliare a metà ogni spicchio. Iniziate a disporre i broccoli ben stretti in vasetti da 800 ml e disponete tra le file delle carote, dell'aglio e del sedano.
Dopo che ogni barattolo è stato riempito, riempilo di aceto fino al bordo inferiore, aggiungi 1 aspirina e 1 cucchiaio di sale senza la parte superiore di ogni barattolo. Riempite i vasetti con acqua bollente, chiudeteli e teneteli capovolti fino a completo raffreddamento.
Consigliato:
Come Conservare Le Verdure In Inverno
Per gustare le verdure fresche tutto l'anno, è necessario conservarle in modo speciale. Se conservati correttamente, le sostanze preziose che contengono non vanno perse. La maggior parte delle verdure contiene circa il 75-97% di acqua e la perdita di almeno il 7% di quell'acqua porta inevitabilmente all'avvizzimento, quindi le verdure perdono il loro bell'aspetto e il loro valore nutritivo.
Come E Quali Cibi Cotti Possiamo Conservare Nel Congelatore
Una volta che hai cucinato più del necessario, è consigliabile conservare il cibo nel congelatore invece di lasciarlo comunque andare a male in un frigorifero troppo pieno. Anche in frigorifero, i piatti cotti non possono rimanere troppo a lungo senza rovinarsi.
Come Conservare E Conservare La Carne Di Selvaggina
Per la sua struttura e specificità, la carne di selvaggina viene conservata in un certo modo per prevenirne il deterioramento e preservarne il gusto. Se lasciato per più di 24 ore a temperatura ambiente, inevitabilmente si rovinerà. Il modo più sicuro per proteggerlo è attraverso il freddo.
Come Conservare E Conservare Le Polpette?
Per ottenere la massima durata di conservazione delle polpette cotte, per sicurezza e qualità, le polpette raffreddate vengono raffreddate in contenitori poco profondi, sigillati ermeticamente o avvolte strettamente in un foglio di alluminio o in un involucro di plastica.
Come Conservare E Conservare L'acetosa?
L'acetosa appartiene alla famiglia Lapad ed è molto vicina agli spinaci e al molo. È meritatamente sottovalutato perché è un alimento molto gustoso e salutare. I benefici per la salute dell'acetosa non sono uno o due. Questo ortaggio a foglia migliora la vista, rallenta il processo di invecchiamento, riduce i problemi della pelle, rafforza il sistema immunitario e migliora la digestione.
