2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il tradizionale colazione giapponese è diversa da qualsiasi altra colazione che proverai mai. Consiste in alimenti che compongono una dieta completa che può essere utilizzata a pranzo oa cena.
Solitamente una colazione tradizionale giapponese consiste in riso stufato, zuppa di miso, proteine come pesce alla griglia e contorni vari. I contorni conosciuti possono includere tsukemono (verdure sottaceto giapponesi), nori (alghe essiccate aromatizzate), natto (semi di soia fermentati), kobachi (piccoli contorni che di solito consistono di verdure) e lattuga.
Tuttavia, questa colazione non è pesante o abbondante. Le porzioni sono in accordo con l'appetito, ei piatti non sono unti o fritti. Per una colazione giapponese completa, devi includere uno dei seguenti alimenti:
1) riso;
2) zuppa;
3) proteine (pesce, uova o soia fermentata)
4) contorno (sottaceti o altri piatti di verdure).
Termina il pasto con una tazza di tè verde caldo.
Quali piatti sono inclusi in una colazione tradizionale giapponese?
1. Riso stufato
Il riso Hakumai bianco stufato o il Genmai integrale è una parte fondamentale e obbligatoria di una colazione tradizionale giapponese e dovresti assolutamente includerlo.
2. Zuppa di miso
La zuppa di miso è una zuppa tradizionale giapponese a base di pasta di soia miso fermentata e brodo di dashi. Gli ingredienti conosciuti includono tofu, cipolle verdi tritate, alghe, funghi giapponesi, cozze o altri ingredienti di stagione. È anche parte integrante della colazione giapponese.
3. Soia fermentata Natto
Il natto (vedi galleria) viene servito su riso stufato e questo piatto è considerato una colazione giapponese ad alto contenuto proteico. Questo piatto dall'aroma forte viene condito con salsa di soia, cipollotti tritati, alghe secche e altri aromi.
4. Pesce alla griglia
Il pesce è una parte molto popolare della colazione giapponese. Viene spesso cotto solo con sale e il salmone è il pesce preferito dei giapponesi. Un altro pesce popolare è il sugarello essiccato.
5. Verdure marinate (Tsukemon)
Le verdure marinate sono un alimento base della cucina giapponese, in quanto possono accompagnare qualsiasi tipo di riso.
6. Alghe essiccate forgiate (Nori)
Anche le alghe essiccate e condite sono un alimento base della cucina giapponese e sono destinate al consumo con riso stufato. Sono spesso presenti anche al tavolo della colazione.
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