2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Miso è una spezia tradizionale giapponese. Si prepara facendo fermentare riso, orzo o soia ammollati in acqua, sale e il fungo Kōjikin. Di solito, il miso è fatto con la soia. Il prodotto risultante è una purea densa. Viene utilizzato in molte salse, condimenti, marinate, zuppe e secondi piatti, nonché per la preparazione di uno dei piatti tradizionali giapponesi.
Il miso è ricco di proteine, vitamine e minerali. Ha occupato un posto importante sulla tavola di ogni giapponese fin dai tempi antichi. Ad oggi viene utilizzato nelle cucine tradizionali e moderne, come già noto e apprezzato in tutto il mondo.
Miso di solito è salato, ma il suo gusto e profumo dipendono da molti fattori e prodotti aggiunti durante la fermentazione. Ne esistono di diversi tipi, a seconda del gusto e dei prodotti utilizzati: salato, dolce, terroso, fruttato, profumato, ecc. Ci sono miso bianco (shiromiso), miso nero (kuromiso), miso rosso (akamiso), ecc. Sul mercato è disponibile una varietà estremamente ampia di varietà di Miso.
La ricetta più comune con il Miso è quella di un miracolo liquido giapponese - Zuppa di miso. Si dice che sia la colazione di ogni giapponese sano ed è stato il piatto preferito del corteo imperiale in passato. I suoi fedeli intenditori lo "bevono" almeno due volte al giorno.
I suoi benefici per la salute e le sue qualità nutrizionali sono dovute a ingredienti come tofu, pasta di miso, funghi shiitake e alghe wakame. Proteggono il corpo dallo sviluppo del cancro al seno e i minerali rafforzano il sistema immunitario e caricano ogni porzione di energia.
Oltre alle sue proprietà benefiche, la zuppa è ideale anche per dimagrire. È il miglior alleato alimentare contro l'eccesso di peso.
Zuppa di miso
Prodotti necessari: 2 cucchiai. wakame di alghe, 1 brodo vegetale o di pollo, 2 cucchiai. miso bianco, formaggio tofu, 50 g di funghi shiitake, porri tritati, ½ cucchiaio. salsa di soia.
Preparazione: Mettere a bagno il wakame in acqua tiepida per circa 15 minuti. Far bollire mezzo litro d'acqua in una casseruola profonda e sciogliervi dentro il brodo. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 2 minuti.
In una ciotolina mescolate la pasta di miso con qualche cucchiaino di brodo. Versare il composto nella padella. Aggiungere i porri tritati finemente e la salsa di soia. Mescolate bene e servite subito.
La zuppa di miso viene servita guarnita con dadini di tofu. All'interno puoi aggiungere una palla di riso bollito - se lo desideri.
Consigliato:
Come Cucinare Con Una Rosa: Alcuni Consigli Pratici
Ti svegli la mattina dopo una festa in casa, la tavola è in disordine e, purtroppo, qualche bicchiere in più è in fondo alle bottiglie di vino aperte. E dici a te stesso che non avresti dovuto aprire così tanto rosa . Ti chiedi cosa fare - se rimetterli in frigo o puoi usarlo per qualcosa.
Come E Cosa Cucinare Con Le Ortiche?
L'ortica è tra quelle verdure a foglia che sono estremamente ricche di ferro, molte vitamine e un sacco di altri nutrienti. Gli esperti ne consigliano il consumo regolare, in quanto è ampiamente utilizzato anche in farmacia e serve a prevenire e curare una serie di problemi di salute.
Cos'è Pandan E Come Cucinare Con Esso?
pandan è una pianta erbacea tropicale che cresce nel sud-est asiatico. È conosciuta come una "pianta profumata" per il suo aroma unico e dolce. Ha foglie erette verde brillante che vengono utilizzate per preparare molti piatti thailandesi e del sud-est asiatico.
Come Cucinare Il Riso Con Le Cozze In Giapponese
La cucina giapponese, famosa per il sushi, la zuppa di miso e l'uso di vari prodotti a base di soia, trae ispirazione dalla natura. Ciò è dovuto alle religioni praticate nel paese: buddismo e shintoismo. Tradizionalmente, in Giappone vengono preparati tutti i tipi di pesce e frutti di mare, sia che siano sotto forma di sushi.
Come Cucinare Con Lo Zenzero
I piatti che dissolvono il gusto irresistibile dello zenzero sono popolari in molte parti del mondo. Speziato, appetitoso, con un retrogusto leggermente piccante e dolce, lo zenzero è considerato una spezia universale secondo l'Ayurveda. È anche conosciuto in Bulgaria come isiot o zenzero.
