2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'ortica è tra quelle verdure a foglia che sono estremamente ricche di ferro, molte vitamine e un sacco di altri nutrienti. Gli esperti ne consigliano il consumo regolare, in quanto è ampiamente utilizzato anche in farmacia e serve a prevenire e curare una serie di problemi di salute.
Tuttavia, molte casalinghe, soprattutto le inesperte, si chiedono come raccogliere le ortiche in modo che non le scottano, come sceglierle e non da ultimo come e cosa cucinare con le ortiche. Ecco perché qui cercheremo di rispondere a tutte queste domande:
- L'ortica si trova in molti luoghi in tutta la Bulgaria, ma scegli di raccogliere verdure utili solo da aree ecologicamente pulite, lontano dalle strade trafficate;
- L'ortica migliore e più utile è quella che si trova a circa 3-4 cm prima che abbia germogliato. Ne troverai uno a marzo e aprile. È l'ortica giovane che ha il contenuto più ricco di acido silicico, ambrato e formico;
- La raccolta delle ortiche è obbligatoria con i guanti. Affinché le piante continuino a crescere, è bene raccogliere solo le punte, in modo che ci sia la possibilità che appaiano nuove foglie;
- L'ortica raccolta viene messa a bagno per 10-15 minuti in acqua fredda in modo che la sabbia possa cadere, quindi lavata accuratamente. A tal fine è meglio avere una centrifuga per le verdure a foglia, e se non ne avete una potete usare uno scolapasta;
- Quando l'ortica viene lavata, viene sbollentata per 4-5 minuti, quindi scolata nuovamente. Dopo averlo sbollentato, puoi tranquillamente toccare i petali senza il rischio che ti scottino;
- In pratica con l'ortica puoi preparare di tutto, ma il più delle volte è usato per fare zuppe di ortiche e stufati di ortiche. Si possono fare polpette di ortiche, uova strapazzate alle ortiche e tutti i tipi di contorni che si adattano sia a piatti magri che a base di carne;
- Il consumo di ortica, in qualsiasi forma, funziona molto bene per regolare l'attività dell'apparato digerente, rafforza il sistema immunitario ed è usato come profilassi per problemi alla bile e al fegato.
Consigliato:
Come Cucinare Le Ortiche
Si può dire che l'ortica è un miracolo che la natura ci ha regalato. È noto per la sua azione astringente, espettorante, tonica, antinfiammatoria e diuretica. L'ortica è una fonte di beta-carotene, vitamine A, C ed E, ferro, calcio, fosfati e minerali.
Cosa E Come Cucinare Con Il Grasso D'oca
Il grasso d'oca è ancora preferito dalle nonne dei villaggi, che ne conoscono le proprietà. In esso, i grassi sono semisolidi a temperatura ambiente e contengono circa il 35% di acidi grassi saturi, il 52% monoinsaturi e circa il 13% di acidi grassi polinsaturi.
Come E Cosa Cucinare Con Il Grano Saraceno
Grano saraceno è un prodotto molto utile che spesso viene trascurato da molte casalinghe. Può essere utilizzato per preparare molti piatti. Il grano saraceno è delizioso anche cotto semplicemente e servito con zucchero o sale. Quando si cucina il grano saraceno ci sono alcune sottigliezze.
Cosa E Come Cucinare Con Il Rabarbaro
Il rabarbaro nel nostro paese è un ingrediente piuttosto impopolare in cucina, ma se provi a sperimentare questo cugino dell'acetosa, è quasi certo che ne rimarrai affascinato. Se coltivi il rabarbaro nel tuo giardino, non esitare ad aggiungerlo alle insalate e persino alle cose dolci.
Come E Cosa Cucinare Con Un Dock
Piatti e antipasti gustosi e salutari possono essere preparati con una darsena. Un antipasto molto gustoso sono i savoiardi, facili da preparare. Prodotti necessari: 2 mazzi di merluzzo, 100 gr di formaggio giallo, olio per friggere, 50 gr di prezzemolo, 1 uovo, 100 gr di parmigiano grattugiato e 150 gr di pangrattato.
