2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il ferro è un oligoelemento molto importante per il nostro organismo. È coinvolto in molti processi chiave, compreso il trasporto di ossigeno alle cellule, la formazione dei globuli rossi ei processi di disintossicazione nel fegato. L'oligoelemento ferro è importante anche per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
Ferro ematina e non ematina! Qual è la differenza
Ferro nel corpo Si trova principalmente sotto forma di proteine molto importanti come l'emoglobina e la mioglobina, oltre che nei centri attivi di molti enzimi come catalasi, perossidasi e citocromi.
È importante sapere che non tutto il ferro contenuto negli alimenti viene assorbito molto bene dall'organismo. A causa della carenza di ferro possiamo sviluppare anemia e la malattia porta a gravi disturbi del corpo.
È interessante notare che il ferro viene assorbito a velocità diverse, poiché può essere di due tipi: ematina e ferro non ematico. Il primo ha un assorbimento molto più alto del secondo.
Ematina di ferro
Questo è un tipo di ferro che si trova nei prodotti animali: fegato, manzo, pesce, frutti di mare, tacchino, uova e carne biologica. È noto che la carne rossa contiene soprattutto red ematina di ferro, vale a dire la mioglobina, che è coinvolta nell'immagazzinamento di ossigeno nei muscoli rossi.
I prodotti animali contengono fino al 45% di ferro ematina, ma il suo assorbimento nel nostro corpo è leggermente inferiore. Infatti, ne assorbiamo circa il 20% dal cibo, che in combinazione con ferro non ematico fornisce il 10% del ferro totale assorbito. Assimilazione del ferro ematina è costante e molto importante per il nostro corpo, così come per i vari processi nel nostro corpo.
Ferro neematico
Questo è vero ferro vegetale, ovvero ottenuti da prodotti vegetali. Si trova in spirulina, semi di sesamo, fagioli bianchi, semi di zucca, semi di chia, semi di amaranto, lenticchie rosse, anacardi, semi di lino, pinoli, semi di girasole, fagioli azuki, nocciole, arachidi, quinoa, barbabietole e spinaci.
Livelli di ferro nel corpo dovrebbe essere controllato, soprattutto quando si segue una dieta priva di carne. La carenza di ferro può portare non solo all'anemia, ma anche alla mancanza di mestruazioni, diminuzione dell'immunità, problemi del ritmo cardiaco, diminuzione dell'attività fisica, pelle pallida, unghie fragili, eccessiva perdita di capelli, affaticamento, diminuzione della concentrazione e dell'attività mentale., disturbi circolatori, mal di testa, costipazione, diminuzione dell'appetito.
Ecco perché è così importante che il tuo menu sia vario, equilibrato e sano.
Consigliato:
Dolma E Sarma: Qual è La Differenza?
Non se ne può parlare cucina turca per non parlare di dolma e sarma. Dolma significa letteralmente cose ripiene e sarma significa cose confezionate. Questi sono termini generali usati per molte varietà di verdure e foglie ripiene di carne e ripieni di riso.
Qual è La Differenza Tra Panna, Panna Montata, Panna Acida E Crema Pasticcera?
La crema è uno degli ingredienti più usati in cucina. Tutti lo usano per preparare pasti deliziosi. Viene utilizzato nella preparazione di salse, creme, vari tipi di carne e, naturalmente, pasticcini. È spesso la base di varie creme, vassoi per torte e glasse ed è una parte obbligatoria di ogni altra dolce tentazione.
Qual è La Differenza Tra Cassia Cannella E Ceylon Cannella?
A tutti noi piace molto l'aroma della cannella , soprattutto a Natale. Ci sono alcuni tipo di cannella , ma oggi mi soffermo più in dettaglio su due e vi dirò di cosa si tratta la differenza tra cannella di Ceylon e cassia . La cannella di Ceylon è molto più amata, preferita e apprezzata della cassia.
Mandarini Contro Arance! Qual è La Differenza?
Mandarini e arance sono agrumi spesso considerati uguali. Entrambi i frutti hanno una composizione nutrizionale benefica e sono uno dei frutti a più basso contenuto di carboidrati. Ma sebbene mandarini e arance possono sembrare quasi identici, in realtà sono due frutti abbastanza diversi.
Qual è La Differenza Tra Prosecco E Champagne?
Molte persone sono dell'opinione che l'unico differenza tra prosecco e champagne è che il primo è tradizionalmente prodotto in Italia, il secondo - in Francia. La verità è che la differenza è enorme, e l'unica somiglianza sono le piccole bollicine negli spumanti.
