2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I funghi di lenticchia d'acqua selvatici hanno raggiunto livelli record nel mercato all'ingrosso. Al momento vengono scambiati per 5 BGN per chilogrammo sui mercati della regione di Smolyan e l'anno scorso il loro prezzo non ha superato 3 BGN.
I raccoglitori danno la colpa alla pioggia della scorsa settimana per i prezzi più alti. Dicono che a causa del maltempo non sono usciti a raccogliere il fungo giallo e man mano che ne diminuisce la quantità, i punti di acquisto ne alzano i valori.
All'inizio della campagna acquisti il fungo finferli è stato venduto per 12 BGN al chilogrammo, ma si prevedeva che con l'avvicinarsi dell'estate i prezzi sarebbero scesi ai valori normali per la stagione di circa 3 BGN al chilogrammo.
Quando il raccolto aumenta, il prezzo deve diminuire. La quantità di funghi raccolti è ancora bassa, dicono i grossisti nel nostro Paese. La prelibatezza della quercia costa 10 leva per chilogrammo.
Di recente, l'ingegnere Julian Kolev, presidente dell'Associazione dei trasformatori di funghi e frutta selvatici, ha dichiarato a Novinar che solo l'1% dei funghi bulgari raccolti rimane nel paese.
La stragrande maggioranza di loro va per l'esportazione principalmente in Germania, Svizzera, Francia e Paesi Bassi. C'è una grande esportazione di funghi e zampe di gallina, ei raccolti del fungo di abete rosso vanno interamente ai mercati esteri.
Secondo Kolev, i funghi bulgari che mettiamo sulla nostra tavola sono per lo più in scatola o essiccati. L'esperto spiega questa tendenza con il fatto che i funghi non sono uno dei beni più ricercati nel nostro Paese e una piccola parte della nostra gente li acquista spesso o in grandi quantità.
I mercati del nostro Paese hanno bisogno di più frutta e verdura, perché questa è la domanda.
Secondo i buyer, quest'anno c'è un vero boom nella raccolta delle fragoline di bosco. I raccoglitori ricevono 12 BGN per chilogrammo di frutta e molti hotel e ristoranti acquistano direttamente le fragole, offrendo 15 BGN per chilogrammo.
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L'aglio Ha Raggiunto I Mercati Per 10 BGN Al Chilo
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I Prezzi Di Ciliegie E Fragole Hanno Raggiunto 3 BGN Al Chilogrammo
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