2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I funghi Kladnitsa sono tra i funghi preferiti, che, oltre ad essere commestibili, sono anche estremamente gustosi e facili da preparare.
Si verificano per lo più nell'autunno piovoso, poco prima della prima nevicata, ma è possibile trovarle all'inizio della primavera. Sono molto facili da coltivare, motivo per cui sono diffusi in tutto il mondo, soprattutto nella cucina asiatica.
A differenza della maggior parte dei funghi, i funghi non vengono essiccati, ma conservati marinati. Inoltre, ancora una volta, a differenza della maggior parte dei funghi, non hanno un gusto o un aroma particolarmente distinto e non alterano il colore del piatto cucinato con loro.
Per questo motivo riescono ad assorbire assolutamente tutti gli ingredienti e le spezie che gli metti e possono essere utilizzati praticamente in qualsiasi modo in cucina. Ecco alcune idee però:
Funghi stufati sott'olio come guarnizione
Prodotti necessari: 500-600 g di brodo, 4 cucchiai di burro, qualche rametto di aneto, sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione: I funghi vengono lavati bene e tagliati a listarelle. Mettere il burro in una padella profonda e dopo aver scaldato aggiungere i funghi. Friggere per 2-3 minuti, quindi cuocere a fuoco lento sotto un coperchio. Poco prima che siano completamente pronte, condite con sale e pepe a piacere e cospargete con aneto tritato finemente.
Mattatoio di funghi impanati
Prodotti necessari: 500-600 g di funghi, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di latte, sale e pepe qb, olio per friggere.
Metodo di preparazione: I funghi vengono lavati e i ceppi vengono rimossi. La parte da impanare viene asciugata con carta da cucina.
Se lo si desidera, il macello può essere tagliato a metà, ma non necessariamente. In una ciotola sbattete le uova insieme alla farina, al latte e alle spezie. In una padella mettete l'olio a sufficienza, passate i funghi nel pangrattato e friggeteli da entrambi i lati fino a doratura.
Funghi alla griglia funghi
Prodotti necessari: 500-600 g di funghi, 5 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, qualche rametto di aneto e timo fresco, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Tutte le spezie insieme all'aglio schiacciato vengono mescolate in una ciotola. Con questo composto fate marinare i funghi lavati e tritati per circa 3-4 ore, poi grigliate su ogni lato per circa 3-4 minuti, a seconda della forza del fuoco.
Consigliato:
Piccoli Segreti Per Cucinare I Funghi
I funghi appena raccolti dovrebbero essere lavorati immediatamente: dovresti pulirli, lavorarli e mangiarli in modo da poter godere appieno del loro gusto perfetto. Tuttavia, i funghi selvatici dovrebbero essere usati con cautela e non dovrebbero essere abusati.
Come Cucinare I Funghi
I funghi sono uno dei funghi più deliziosi. Secondo gli intenditori sono secondi per gusto e profumo dopo gli insuperabili tartufi. I funghi richiedono una preparazione speciale per rivelare appieno il loro gusto e aroma. Il profumo dei funghi si sposa perfettamente con roast beef o pollo, con coniglio o agnello in umido.
Nella Stagione Dei Funghi: Come Sceglierli E Cucinarli Come Si Deve
Funghi sono uno dei piaceri dell'autunno, per questo riusciamo ad ingoiare salutando l'estate e preparandoci all'inverno. Tornare da una passeggiata nel bosco con un cesto pieno di funghi e prepararli squisitamente è uno degli eterni sogni culinari.
Come Cucinare I Funghi Shiitake?
Fungo shiitake , chiamato anche Fungo Imperiale, ha una storia di diverse migliaia di anni di coltivazione e il suo uso per la guarigione e la cucina. Il nome del fungo è composto da due parole: karitè / castagna / e prendere / albero /. Tradotto letteralmente, il nome del fungo significa un fungo che cresce su un castagno.
Come Cucinare La Zuppa Di Funghi
Il gusto fragrante e stuzzicante della zuppa di funghi piace a grandi e piccini. Quando scegli i funghi per la zuppa, presta attenzione al loro aspetto e odore. I funghi belli e freschi hanno un aroma gradevole, luminoso e specifico. Eventuali tracce di odori collaterali, in particolare marciume e muffa, suggeriscono che questi funghi non siano affatto freschi.
