2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I funghi sono uno dei funghi più deliziosi. Secondo gli intenditori sono secondi per gusto e profumo dopo gli insuperabili tartufi. I funghi richiedono una preparazione speciale per rivelare appieno il loro gusto e aroma.
Il profumo dei funghi si sposa perfettamente con roast beef o pollo, con coniglio o agnello in umido. Per realizzare un piatto sfizioso o per guarnire i funghi, utilizzate sempre e solo funghi freschi. I funghi giovani, alti non più di 7 centimetri, sono considerati i più teneri e deliziosi.
Tieni presente che i funghi più grandi possono essere vermi, quindi controlla ogni fungo. Ma anche se ci sono i vermi, puoi rimuoverli rimuovendo il moncherino della spugna e immergendolo in acqua tiepida salata per mezz'ora. I vermi verranno alla superficie dell'acqua.
I funghi freschi sono densi e producono un suono caratteristico quando si schiacciano i loro cappucci. Prima di cuocere i funghi, lavateli in acqua fredda, tagliate il fondo dei ceppi e tagliate a pezzi i funghi più grandi. Mettere a bagno i funghi in acqua salata per mezz'ora, lavarli nuovamente e creare il vostro capolavoro culinario.
I funghi con salsa di panna sono molto gustosi.
Prodotti necessari: 500 grammi di funghi, 4 cucchiai di burro, 1 cipolla, 200 millilitri di panna, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe qb, 100 grammi di formaggio grattugiato.
Metodo di preparazione: I funghi vengono lavati e tagliati a pezzi grandi. Stufare per dieci minuti in 2 cucchiai di burro finché non rilasciano il succo. Questo succo viene versato in un contenitore separato e ai funghi vengono aggiunti la cipolla tritata e altri 2 cucchiai di olio. Il tutto viene fatto sobbollire per altri dieci minuti.
La farina viene mescolata con il succo di funghi e la panna e questa miscela viene aggiunta ai funghi. Aggiungete sale e pepe e fate cuocere per altri 10 minuti. Versare il tutto in una teglia, cospargere di formaggio e cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Speziato zuppa di funghi è molto nutriente e delizioso.
Prodotti necessari: 400 grammi di funghi, 1 melanzana grande, 1 carota, 1 radice di prezzemolo, 1 cipolla, 2 foglie di alloro, sale qb, olio per friggere, 1 peperoncino piccante, 100 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione: I funghi vengono lavati e tagliati a pezzi grandi. Versare 2 litri di acqua fredda, aggiungere la radice di carota e prezzemolo, la cipolla, il sale e l'alloro.
Tutto è bollito per 15 minuti. Il brodo viene filtrato, le verdure vengono scartate, i funghi vengono lasciati in un contenitore separato. Tagliare le melanzane a cubetti grandi e friggere. Aggiungere i funghi e cuocere per 4 minuti.
Mettere i funghi e le melanzane nel brodo e cuocere per 10 minuti. Tagliare il peperoncino a rondelle e aggiungerlo alla zuppa. Far bollire per altri 5 minuti e aggiungere il formaggio giallo grattugiato. Togliete dal fuoco e servite cospargendo di prezzemolo.
Consigliato:
Piccoli Segreti Per Cucinare I Funghi
I funghi appena raccolti dovrebbero essere lavorati immediatamente: dovresti pulirli, lavorarli e mangiarli in modo da poter godere appieno del loro gusto perfetto. Tuttavia, i funghi selvatici dovrebbero essere usati con cautela e non dovrebbero essere abusati.
Nella Stagione Dei Funghi: Come Sceglierli E Cucinarli Come Si Deve
Funghi sono uno dei piaceri dell'autunno, per questo riusciamo ad ingoiare salutando l'estate e preparandoci all'inverno. Tornare da una passeggiata nel bosco con un cesto pieno di funghi e prepararli squisitamente è uno degli eterni sogni culinari.
Come Cucinare I Funghi Shiitake?
Fungo shiitake , chiamato anche Fungo Imperiale, ha una storia di diverse migliaia di anni di coltivazione e il suo uso per la guarigione e la cucina. Il nome del fungo è composto da due parole: karitè / castagna / e prendere / albero /. Tradotto letteralmente, il nome del fungo significa un fungo che cresce su un castagno.
Come Cucinare I Funghi Funghi?
I funghi Kladnitsa sono tra i funghi preferiti, che, oltre ad essere commestibili, sono anche estremamente gustosi e facili da preparare. Si verificano per lo più nell'autunno piovoso, poco prima della prima nevicata, ma è possibile trovarle all'inizio della primavera.
Come Cucinare La Zuppa Di Funghi
Il gusto fragrante e stuzzicante della zuppa di funghi piace a grandi e piccini. Quando scegli i funghi per la zuppa, presta attenzione al loro aspetto e odore. I funghi belli e freschi hanno un aroma gradevole, luminoso e specifico. Eventuali tracce di odori collaterali, in particolare marciume e muffa, suggeriscono che questi funghi non siano affatto freschi.
