2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Insalata iceberg è un ortaggio tipo lattuga che appartiene alla famiglia delle lattughe. È noto da molto tempo nei paesi europei, ma solo negli ultimi anni ha guadagnato popolarità nel nostro paese.
Insalata iceberg è caratterizzato da ottimo gusto, poche calorie e tante vitamine. Tra l'altro è molto più resistente della normale lattuga.
Coltivare una lattuga iceberg
La lattuga iceberg ha un raccolto primaverile e autunnale e le temperature estive non sono adatte per coltivarla. Quando si pianta una nuova coltura, l'area da utilizzare deve essere arata a una profondità di 20 cm.
Insalata iceberg si coltiva terreno sabbioso-argilloso con elevata umidità. La semina viene effettuata con l'aiuto di piantine appositamente prodotte, che vengono piantate in serre.
Quando arriva il momento della semina, dovresti scegliere un'area non troppo ventosa e ben illuminata dal sole. La lattuga iceberg è piantata su una superficie piana e le buche sono scavate a circa 30 centimetri l'una dall'altra. La lattuga non viene spruzzata con pesticidi per controllare le erbacce.
Una regola importante durante la raccolta è che l'iceberg venga tagliato vicino alla testa e le piante devono essere asciutte. Ciò significa che non può essere raccolto mentre piove o c'è rugiada sulle piante.
Composizione di lattuga iceberg
La lattuga iceberg è un'ottima fonte di acido folico, ma contiene piccole quantità di vitamina C. Le foglie esterne più scure sono ricche di beta-carotene. La quantità di vitamine E e K in questo ortaggio è più che in qualsiasi altro. La lattuga iceberg è anche ricca di calcio, vitamine del gruppo B e vitamina PP.
Selezione e conservazione della lattuga iceberg
Scegliere Insalata icebergche sembra pesante per le sue dimensioni, con foglie fresche, dure al tatto e senza zone marce. Conservare in un sacchetto di plastica in frigorifero.
Cucinare la lattuga iceberg
Per prima cosa eliminate le foglie esterne e la pannocchia dell'insalata. Le foglie vengono accuratamente lavate e asciugate, dopodiché sono pronte per la lavorazione culinaria.
Insalata iceberg si abbina molto bene a diversi prodotti. Può essere tradizionalmente servito condito con olio d'oliva e aceto. Quando si lavora la lattuga, si consiglia di sminuzzare le foglie invece di tagliarle per preservare le sostanze nutritive in esse contenute. I pomodorini piccoli sono un'ottima aggiunta a una lattuga iceberg fresca e croccante.
Senza dubbio l'applicazione più popolare di Insalata iceberg è nella famosa Caesar Salad. Ovunque tu vada nel mondo, questa insalata viene servita in modi diversi.
Tuttavia, i suoi ingredienti principali sono l'iceberg, i crostini e il parmigiano. Sono completati da tutti gli altri prodotti: pomodori, pollo, gamberi, salmone, pancetta, acciughe e molti altri.
Lattuga iceberg con condimento
Prodotti necessari: 1 lattuga iceberg, 2 cipolle verdi, 1 cetriolo, 1 pomodoro, bistecca di pollo arrosto, rucola e formaggio. Servono per la medicazione: 1 gambo di aglio fresco, aceto balsamico, olio d'oliva, maionese, sale. La quantità di prodotti per condire dipende dal gusto di tutti.
Tritare la lattuga iceberg, aggiungere le cipolle verdi tritate, il cetriolo e il pomodoro. Aggiungere la bistecca di pollo tritata, il formaggio e la rucola. Condire con il condimento e servire subito.
Benefici della lattuga iceberg
Indubbiamente Insalata iceberg è una delle insalate più lussuose e amate in Europa. Verdure esotiche arricchiscono e diversificano in modo molto gustoso la nostra tavola.
Tra l'altro, però, questa insalata di ghiaccio possiede molte preziose proprietà dietetiche, nutrizionali e curative. La lattuga iceberg contiene circa il 90% di acqua, il che significa che ha poche calorie.
Insalata iceberg è in primo luogo in termini di contenuto di calcio, che lo rende un potente coadiuvante nella lotta contro l'osteoporosi.
Il consumo regolare di iceberg riduce il rischio di cancro/soprattutto dello stomaco/, riduce il rischio di sviluppare anemia e malattie cardiovascolari. Consigliato nel menu delle donne in gravidanza.
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