2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I tre prodotto principale della cucina dei nativi americani sono mais, zucca e fagioli, ma sono molto usati anche selvaggina, frutti di bosco, riso selvatico e altri.
A seconda della provenienza della tribù, dipende anche il cibo che consumano. L'agricoltura e l'agricoltura insieme alla caccia sono il principale sostentamento di Indiani e ciboche mettevano sulla loro tavola provenivano sempre da terra.
Ad esempio, gli indiani mangiavano spesso carne di bufalo. Nessuna parte del bufalo ucciso è stata sprecata. Pelle e pelliccia venivano usate per varie coperte, specialmente quando faceva freddo. La carne era usata per fare un popolare stufato di bufalo.
Più a nord erano le tribù indiane, più diversi diventavano gli animali che uccidevano e usavano per il cibo. Ad esempio, gli eschimesi erano foche e balene.
Alcuni piatti dei nativi americani
In passato, le ricette venivano tramandate di madre in figlia nelle diverse tribù. Al giorno d'oggi, Internet offre molte opportunità per trovarne e prepararne uno un piatto tipico dei nativi americani.
La tribù dei Lakota, per esempio, erano cacciatori. Mangiavano solo erbivori perché, secondo le loro credenze, l'animale morto si trasformava in erba. Questo è legato al ciclo della vita.
Il loro menu consisteva principalmente di carne di bufalo, ricca di proteine, ma non così tanto di grassi nocivi. L'alto contenuto di ferro era importante anche per la salute del corpo. I membri moderni della tribù credono che i loro antenati non soffrissero di malattie come diabete, malattie cardiache o cancro proprio a causa della dieta che mantenevano.
Una delle ricette tipiche per cucinare la carne di bufalo si chiama Primavera. Il piatto è composto da carne di bufalo essiccata, frutta secca, grasso e midollo osseo. Gli ingredienti venivano macinati tra le pietre. Il piatto così preparato veniva utilizzato non solo per il cibo ma anche per la guarigione. Era spesso usato in varie cerimonie e rituali tradizionali.
Un'altra ricetta preferita era quella dei plum cake. La ricetta prevede uvetta, prugne, nocciole tostate, burro, farina, bicarbonato, chiodi di garofano, miele e sciroppo d'acero.
Le ricette sono innumerevoli e puoi cercare diverse opzioni. Tuttavia, tutti includono i prodotti di base di cui sopra in proporzioni diverse.
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