2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lo sciroppo di sambuco è molto facile da preparare, e in estate è un modo molto gradevole e profumato per affrontare il caldo.
Un modo per preparare lo sciroppo di sambuco è ricavarlo dai fiori e utilizzare il succo di limone per l'acidificazione.
Hai bisogno di 45 fiori di sambuco. Ha un profumo molto delicato ed è un piacere da raccogliere. È una buona idea usare i colori non appena li hai scelti in modo che non sbiadiscano.
I fiori vengono inondati con un litro e mezzo d'acqua e il contenitore in cui sono posti viene coperto con un coperchio. Rimane così per 20-22 ore.
Il succo viene quindi filtrato e si aggiungono 2 chilogrammi e 200 grammi di zucchero, mescolando l'acqua fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Aggiungere il succo di limone e mescolare per farlo sciogliere nel liquido. Lo sciroppo risultante viene versato in bottiglie, riempiendole fino all'orlo.
Se vuoi che lo sciroppo di sambuco sia leggermente gassato, mettici dentro qualche chicco di riso. Quando vorrai bere lo sciroppo ti basterà diluirlo con acqua, con acqua gassata, a seconda delle tue preferenze.
Puoi anche diluirlo con lo champagne se è un caso speciale.
Lo sciroppo di sambuco può essere preparato in un altro modo. Hai bisogno di 65 infiorescenze e 6 limoni. I limoni vengono tagliati senza sbucciarli e posti in una ciotola capiente nella quale sono già adagiati i fiori di sambuco.
Si fanno bollire due litri e mezzo d'acqua, tolti dal fuoco. Aggiungere 2 chilogrammi e mezzo di zucchero e 2 cucchiai di succo di limone. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Il liquido caldo viene quindi versato sui fiori e sui limoni. Coprire con un coperchio e lasciar raffreddare completamente il piatto. Quindi lasciare in frigorifero per una notte.
Lo sciroppo di sambuco viene filtrato attraverso una garza e versato in bottiglie. Potete sorprendere i vostri ospiti aggiungendo qualche lampone o fettine di fragola allo sciroppo di sambuco diluito con acqua o acqua frizzante.
Se l'acqua calda viene aggiunta allo sciroppo di sambuco, può sostituire con successo il tè durante i freddi mesi invernali.
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