2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per il giorno di San Nicola di quest'anno, la carpa tradizionale aumenterà il suo prezzo di 2 BGN e il pesce sarà offerto nei negozi tra 6 e 8 BGN il giorno della festa, scrive Standart.
Negli stagni intorno a Blagoevgrad finora non sono previste variazioni nei valori dei prezzi del pesce. La carpa sarà venduta al dettaglio a 5,50 BGN e all'ingrosso a 4,50 BGN per chilogrammo.
Siamo costretti a non toccare il prezzo. Perché i consumi stanno diminuendo. La gente non ha soldi. Anche i commercianti di pesce vivo a Sofia sono falliti nell'ultimo anno, affermano i pescatori Lydia e Nikola Nikolovi.
Quest'anno più economica sarà la carpa argentata, il cui prezzo per chilogrammo è sceso a 2,50 BGN all'ingrosso. Il pesce sarà venduto al dettaglio per circa 3,50 BGN per chilogrammo.
Anche la carpa erbivora sarà offerta sui mercati di Blagoevgrad a un prezzo inferiore rispetto al solito. Il suo prezzo al dettaglio sarà di circa 5 leva per chilogrammo e il suo vantaggio rispetto alla carpa è che ha meno ossa.
Il direttore esecutivo dell'Associazione dei produttori di pesca, Yordan Gospodinov, ha dichiarato all'agenzia di stampa FOCUS che i prezzi delle carpe non dovrebbero aumentare, poiché quest'anno la produzione è stata sufficiente.
I pescatori del paese chiedono alle istituzioni responsabili di controllare la qualità del pesce prima del giorno di San Nicola. Poco prima della festa, i commercianti sleali cercano di ingannare i consumatori con il pesce offerto.
In occasione dell'imminente festa di San Nicola, il comune di Stara Zagora organizza una vera festa del pesce in città. Ospite dell'evento sarà il guru culinario Uti Bachvarov.
L'evento si terrà sul piazzale antistante il palazzo comunale a partire dalle ore 11.
Il 6 dicembre, gli zaralii si sfideranno nelle categorie del pescato più grande e della zuppa di pesce più gustosa. Uti Bachvarov, oltre a valutare le capacità culinarie dei partecipanti, preparerà la zuppa di pesce secondo la sua ricetta.
I pesci approvati sono carpe, carpe argentate e pesci gatto, del peso di almeno 10 chilogrammi ciascuno.
Anche se le statistiche mostrano che i bulgari consumano sempre meno pesce, tradizionalmente sarà presente sulle nostre tavole e questo giorno di San Nicola, anche se non è esattamente carpa. E secondo la credenza, chi consuma pesce con squame il giorno di San Nicola, l'anno prossimo godrà di una borsa piena.
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Come Scegliere E Pulire Il Pesce Per Il Giorno Di San Nicola
Non abbiamo bisogno di darvi un'altra lezione sulle proprietà utili del pesce. E i bambini sono già convinti che il pesce sia un alimento delizioso e salutare perché ricco di aminoacidi essenziali, come la metionina e la cistina, che non vengono sintetizzati dall'organismo umano.
Hanno Distribuito Pesce Gratis Per Il Giorno Di San Nicola
In occasione della festa cristiana di San Nicola, i laici che hanno visitato il complesso monastico di San Giovanni il Precursore a Kardzhali hanno ricevuto una porzione molto grande di pesce. Durante la liturgia festiva sono stati distribuiti in totale 160 chilogrammi di pesce, tra cui la tradizionale carpa, carpa argentata, pesce bianco e sgombro.
Paghiamo Il Prezzo Della Carpa Dell'anno Scorso Per Il Giorno Di San Nicola
La carpa sarà venduta ai vecchi prezzi per il giorno di San Nicola e le voci su un doppio salto del pesce prima della vacanza sono speculazioni, dicono i pescatori della regione di Blagoevgrad. Secondo i commercianti, il consumo si è ridotto abbastanza e l'aumento dei prezzi ridurrà seriamente le vendite.
Un Pesce Gatto Africano Sta Spostando La Carpa Questo Giorno Di San Nicola
Il pesce gatto africano, allevato nella regione di Pazardzhik o importato dalla Turchia, ha gradualmente iniziato a sostituire la tradizionale carpa per la tavola di San Nicola. Le osservazioni del mercato del pesce negli ultimi anni mostrano che i consumatori nel nostro Paese sono sempre più inclini a rompere la tradizione del giorno di San Nicola preparando per le feste un altro tipo di pesce al posto della carpa.
La Carpa Per Il Giorno Di San Nicola Ci Costerà Circa 5 Leva Per Chilogrammo
La carpa, che tradizionalmente viene posta sul tavolo per il giorno di San Nicola, ci costerà in media 5 BGN per chilogrammo. Alla vigilia della festa, il mercato del pesce si è spostato, mostrano le analisi. Ogni anno, intorno al giorno di San Nicola, le vendite di pesce aumentano di circa il 70%, con l'acquisto di carpe tra 1,3 e 3 chilogrammi, secondo i dati delle più grandi catene alimentari.
