2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cuba è un paese il cui nome è invariabilmente associato al nome del defunto Fidel Castro, i sigari avvolti intorno alle cosce di belle donne e le tempestose notti alcoliche. Non meno famosa, tuttavia, è la cucina cubana, satura di strani aromi e spezie.
Insieme ai prodotti tradizionalmente utilizzati come mais, riso, patate, pesce, manzo e pollo, nella cucina cubana si possono trovare piatti preparati con carne di cavallo, duca, fagioli e altro ancora. In questo caso abbiamo deciso di proporvi un'idea facile per cucinare il pesce secondo una ricetta originale cubana con spezie che potete trovare facilmente sul mercato bulgaro:
Prodotti necessari: 500 g di filetto di pesce bianco (nasello, nasello, pangasio, ecc.), 3 cucchiai. olio d'oliva, il succo di 1/2 limone, 1 foglia di alloro, 3 cucchiai. salsa di soia, 80 g di noci a scelta, 2 cipolle, rosso, pepe nero, sale e timo qb
Metodo di preparazione: Il filetto di pesce viene lavato e lasciato scolare. È anche meglio asciugarlo con carta da cucina o un canovaccio semplice in modo da essere sicuri che non contenga troppa acqua.
Cospargete il filetto con sale e succo di limone e lasciate marinare per circa 30 minuti, quando salate ricordate che la ricetta prevede anche la salsa di soia, anch'essa salata.
In una padella versare 2 cucchiai. olio d'oliva e friggere per breve tempo le noci tritate. È meglio usare una miscela di mandorle e nocciole, ma le noci normali fanno un buon lavoro. Aggiungete poi la cipolla tritata finemente (una sola testa) e quando sarà pronta versate la salsa di soia.
Abbassa la fiamma e lascia sobbollire tutti i prodotti per qualche minuto. Metti da parte la padella. Tagliate il filetto di pesce a striscioline e ungete il fondo della teglia con il restante olio d'oliva. Disponete sul fondo la cipolla rimasta e tutte le spezie, e la foglia di alloro dovrà essere tritata finemente.
Adagiate sopra queste erbe il filetto affettato e versateci sopra la salsa stufata. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti oa seconda delle dimensioni dei pezzi. Servire caldo con patate o riso preparato nel modo desiderato. Entrambe le culture sono tradizionali per Cuba.
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