2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Questi spiedini di pollo alla greca sono ricchi di proteine, super gustosi e facili da preparare. Sì, si tratta del nostro preferito Souvlaki!
Non perderti i pomodori in questa ricetta: sono ricchi di antiossidanti, tra cui licopene e luteina, che aiutano a proteggere gli occhi dai danni causati dalla luce. Assicurati di guarnire questo Souvlaki di pollo alla griglia con pomodori freschi dell'orto.
Souvlaki di pollo alla griglia
4 porzioni
Tempo di preparazione: 25 min
Ingredienti:
500 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzi di circa 3 cm.
3 cucchiai. olio d'oliva
1/2 cucchiaino coriandolo
1/2 cucchiaino origano secco
sale marino e pepe - ¼ cucchiaino.
200 g di pomodorini
2 spicchi d'aglio, tritati
3 cucchiai. succo di limone fresco
1/2 lattuga, tritata finemente
1/2 cucchiaio. aneto fresco, tritato grossolanamente
4 pz. torte piatte
yogurt greco magro per servire
8 spiedini di legno
Metodo di preparazione:
Scaldare la griglia a fuoco medio. In una ciotola capiente, metti i pezzi di pollo, aggiungi 1 cucchiaio di burro, poi il coriandolo, l'origano e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Mescolate e bucherellate gli spiedini.
Mettere i pomodori e l'aglio su un grande foglio di alluminio. Cospargere con 1 cucchiaio. burro e condire con sale e pepe. Piegare e sigillare la pellicola per formare un sacchetto.
Metti la busta e gli spiedini sulla griglia e cuoci, scuotendo la busta e talvolta girando il pollo fino a cottura ultimata, 8-10 minuti.
Poco prima di toglierlo dalla griglia, versate il pollo in modo uniforme con 1 cucchiaio di succo di limone.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, versate la lattuga tritata e l'aneto con i restanti 2 cucchiai di succo di limone e cucchiai. burro, condire con un po' di sale e pepe. Agitare.
In alternativa, cuocere le pagnotte per circa 1 minuto per lato.
Servite le torte con yogurt, pollo, pomodori e insalata, singolarmente o unite come un panino.
Buon Appetito!
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